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from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2019年12月02日 13時45分51秒
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旬野菜、いただきます!~冬の野菜を食べたら投稿しよう!~
こんにちは、進行役の「えみ」です!自然の中で育つ野菜たちは、季節の移り変わりとともに、それぞれの「旬」を迎えます。今は一年を通して手に入る野菜も多いで
こんにちは、進行役の「えみ」です!
自然の中で育つ野菜たちは、季節の移り変わりとともに、それぞれの「旬」を迎えます。
今は一年を通して手に入る野菜も多いですが、一番おいしく食べることができるのは、やっぱり「旬」の時期。
旬を迎えた野菜は、味わいが濃く、体にとって大切な栄養もぐんとアップ!
そこで、こんなトピックをご用意しました。
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旬野菜、いただきます!
冬の野菜を食べたら投稿しよう!
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例えば、「白菜を使って、寄せ鍋をつくりました!」など、野菜の旬をたのしむアイデアを、こちらのトピックでぜひおしえてください。
料理写真、その時の食卓でのエピソードなども大歓迎です!
みなさんからの投稿を、たのしみにお待ちしています!
えみ
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from: ATSさん
2019年12月03日 08時06分17秒
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この季節なら鍋料理が一番。写真は、この季節の我が家の定番の冬野菜たっぷりのフグ鍋です。
フグ(これもこの季節の旬ですが)はいわばダシ代わりなので安いアラを使い、主役はまさに旬の冬野菜。白菜、春菊、水菜、ネギ、椎茸を使っています。薄い出汁醤油味で、もみじおろしとぽん酢で食べます。
アラと言ってもフグはとてもいい味が出るので、シメには残ったスープで卵雑炊を作ります。ふぐと野菜から出た旨味でまさに絶品です。
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