こんにちは、進行役の「えみ」です！

春の実習「昼食」でご紹介するのは、お役立ち食材「鶏むね肉」の活用アイデア。

基本メニューは、「鶏むね肉とキャベツのオイスターマヨ丼」です。
マヨネーズに10分漬け込むだけで、パサパサしがちな鶏むね肉がやわらかくジューシーに。
キャベツやピーマンを加えて炒めれば、野菜も摂れて食べ応えも十分な丼ぶりのできあがり！

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＊鶏むね肉とキャベツのオイスターマヨ丼＊

【　材料　】（2人分）
ご飯　：　2杯
鶏むね肉　：　1枚
キャベツ　：　3枚
ピーマン　：　1個
サラダ油　：　適量
A オイスターソース　：　大さじ2
A キユーピー マヨネーズ　：　大さじ2

【　作り方　】
（1） 鶏むね肉は、ひと口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて混ぜ合わせたAを加え、約10分漬け込む。
（2） キャベツは5cm角に切る。ピーマンは乱切りにする。
（3） フライパンに油をひいて熱し、（1）、キャベツの芯、ピーマンの順に入れて炒め、火が通ったら、キャベツの葉と残りの（1）のたれを入れ、からめて炒める。
（4） 器にご飯を盛り、（3）をのせる。
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マヨネーズに鶏むね肉を漬け込んでジューシーに仕上げる「マヨ鶏」は、みそやしょうゆ、カレー粉など色々な味付けで応用できるのがポイント。
アレンジメニューには、しょうゆの風味が香ばしい「鶏むね肉のしょうゆマヨ焼き　もやしソテー」をご紹介します！

＜アレンジメニュー＞鶏むね肉のしょうゆマヨ焼き　もやしソテー

【　材料　】（2人分）
鶏むね肉　：　1枚
もやし　：　1/2袋
小ねぎ　：　1本
サラダ油　：　適量
Aしょうゆ　：　大さじ2
Aキユーピー マヨネーズ　：　大さじ2

【　作り方　】
（1） 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて混ぜ合わせたAを加え、約10分漬け込む。
（2） フライパンに油をひいて熱し、もやしを炒め、器に盛りつける。
（3） （2）と同じフライパンで、（1）を両面焼き、火が通ったら、（1）の残りのたれを入れ、からめて焼く。
（4） （2）に（3）を盛りつけ、小口切りにした小ねぎを散らす。
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ご自身でつくった「鶏むね肉とキャベツのオイスターマヨ丼」、もしくは「鶏むね肉のしょうゆマヨ焼き　もやしソテー」の料理写真を投稿いただいたら、受講完了です。
つくる過程での発見や、食べてみて感じたことなど、写真とあわせてぜひ感想をお寄せくださいね。

▼「鶏むね肉とキャベツのオイスターマヨ丼」、「鶏むね肉のしょうゆマヨ焼き　もやしソテー」の写真投稿はこちら
https://bit.ly/2I8tom2

※写真投稿の方法は以下のページをご覧ください。
▼PCの方はこちら
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http://sp.beach.jp/KEWPIE/howtouse/smartphone/use02.html

▼その他「春の実習」メニューはこちらから
https://bit.ly/2IhBWGK

みなさんのご参加を、たのしみにお待ちしています！

えみ