こんにちは、進行役の「えみ」です！

春の実習「おやつ」でご紹介するのは、人気のスイーツ「プリン」です。

プリン液にマヨネーズを加えることで、プリンが固くならず、なめらかな仕上がりに。さらにコクもアップします。
過去に試してくださったファンの方からも「マヨネーズ感はなく、なめらかにできました」「リピートしています」などの声が寄せられる、大好評のレシピです♪

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＊マヨネーズで！なめらかプリン＊

【　材料　】（4個分）
牛乳　：　1カップ
卵　：　2個
砂糖（上白糖）　：　80g
水　：　大さじ1
湯　：　大さじ1
キユーピー マヨネーズ　：　大さじ1

【　作り方　】
（1） 厚めの鍋に、砂糖20gと水を入れて熱し、カラメル色になるまで煮詰めたら火を止め、湯を加えてのばし、カラメルを作る。
（2） ボウルに卵を割り、マヨネーズを加え、よく混ぜる。牛乳、残りの砂糖の順に加えて、さらによく混ぜる。
（3） プリン型4個に（1）を入れ、（2）を流し込み、アルミホイルでふたをする。天板に並べて型が半分つかるくらい熱湯（分量外）をはり、160℃に予熱しておいたオーブンで約35分焼く。
（4） （3）の粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ、冷やす。
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さらにおしゃれな味わいをたのしみたい方には「ココア」を加えたアレンジもおすすめ。

＜アレンジレシピ＞なめらかココアプリン

【　材料　】（6個分（ココット　直径5cm×高さ3cm））
牛乳　：　100ml
卵　：　1個
生クリーム　：　大さじ3
グラニュー糖　：　大さじ5
ホイップクリーム　：　30g
ココア　：　小さじ2
ミント　：　適量
キユーピー マヨネーズ　：　大さじ1

【　作り方　】
（1） ボウルに卵を割り、グラニュー糖、マヨネーズ、牛乳、生クリーム、ココアの順に入れて混ぜ合わせる。
（2） ココットに（1）を40gずつ流し入れ、天板に並べてココットが半分つかるくらいの熱湯（分量外）をはり、180℃に予熱しておいたオーブンで約30分焼く。
（3） （2）の粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ、冷やし、ホイップクリームとミントを飾る。
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ご自身でつくった「マヨネーズで！なめらかプリン」、もしくは「なめらかココアプリン」の料理写真を投稿いただいたら、受講完了です。
つくる過程での発見や、食べてみて感じたことなど、写真とあわせてぜひ感想をお寄せくださいね。

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みなさんのご参加を、たのしみにお待ちしています！

えみ