こんにちは、進行役の「えみ」です！

秋の実習「おやつ」でご紹介するのは、サクサクした食感が魅力の「クッキー」！

基本メニューは、「2色のマヨネーズクッキー」です。バターを使わずマヨネーズを生地に加えることで、バターを室温にもどす時間を省くことができます。できあがったクッキーはマヨネーズの味はしないので、ぜひ試してみてくださいね。

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＊2色のマヨネーズクッキー＊

【　材料　】（4人分）
薄力粉　：　220g
卵　：　1個
砂糖　：　55g
ココア　：　5g
キユーピー マヨネーズ　：　60g

【　作り方　】
（1）マヨネーズと砂糖を泡立て器で混ぜ合わせ、さらに卵を加えて混ぜる。
（2）ふるった薄力粉を2～3回に分けて加え、さっくり混ぜる。生地を半分に分け、片方にココアを2～3回に分けて加え、さらにさっくり混ぜる。
（3）（2）をラップに包んで冷蔵庫に入れ、約30分寝かす。
（4）オーブンは180℃に予熱しておく。
（5）（3）を麺棒で厚さ5mmに伸ばす。お好みの型で型抜きし、オーブンシートを敷いた天板に並べ、予熱しておいたオーブンで約15分焼く。

※生地を成形する際は、型抜きせずに手でのばしてもよいでしょう。
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アレンジレシピは、かぼちゃとレーズンを加えて優しい甘さに仕上げた「かぼちゃとレーズンのクッキー」です。お子さんから大人の方までご家族みんなでたのしめます。ハロウィンのパーティーにもぴったり！

＜アレンジメニュー＞かぼちゃとレーズンのクッキー

【　材料　】（2人分）
かぼちゃ　：　50g
A 薄力粉　：　50g
A 片栗粉　：　50g
A シナモン　：　小さじ1/2
レーズン　：　50g
キユーピー マヨネーズ　：　大さじ2

【　作り方　】
（1）かぼちゃはワタと種を取り、さっと洗う。乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ（500W）で約2分加熱する。粗熱がとれたらビニール袋に入れつぶす。
（2）（1）にマヨネーズを加えて混ぜ、さらにAを加えてよく混ぜる。
（3）（2）に細かく刻んだレーズンを加えてさらに混ぜる。
（4）オーブンは180℃に予熱しておく。
（5）（3）をラップで巻き、直径4cm程度の棒状にする。ラップをはずし5mm幅の輪切りにし、形を調える。
（6）オーブンシートを敷いた天板に並べ、予熱しておいたオーブンで約10分焼く。

※シナモンを入れなくてもおいしく召しあがれます。
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オーブンの加熱時間は、様子をみて調節してくださいね。

ご自身でつくった「2色のマヨネーズクッキー」、もしくは「かぼちゃとレーズンのクッキー」の料理写真を投稿いただいたら、受講完了です。
つくる過程での発見や、食べてみて感じたことなど、写真とあわせてぜひ感想をお寄せくださいね。

▼「2色のマヨネーズクッキー」、「かぼちゃとレーズンのクッキー」の写真投稿はこちら
https://cs.beach.jp/scu/49jc

※写真投稿の方法は以下のページをご覧ください。
▼PCの方はこちら
http://sp.beach.jp/KEWPIE/howtouse/pc/index.html#boxPost
▼スマートフォンの方はこちら
http://sp.beach.jp/KEWPIE/howtouse/smartphone/use02.html

▼その他の「秋の実習」メニューはこちらから
https://cs.beach.jp/scu/99j8

みなさんのご参加を、たのしみにお待ちしています！

えみ