こんにちは、進行役の「えみ」です！

冬の実習「昼食」でご紹介するのは、寒い日にもぴったりなお米を使った温かい洋風メニュー。

基本メニューは、「シーフードリゾット」です。
ご飯にシーフードミックス、牛乳とマヨネーズを加えるだけ。
バターもチーズも使わないのに、マヨネーズのコクで濃厚な味わいがたのしめますよ。ブロッコリーとプチトマトで彩りよく仕上げてみてくださいね。

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＊シーフードリゾット＊

【　材料　】（2人分）
ご飯　：　200g
シーフードミックス　：　200g
ブロッコリー　：　2房
プチトマト　：　6個
牛乳　：　150ml
塩　：　少々
黒こしょう　：　少々
キユーピー マヨネーズ　：　大さじ1

【　作り方　】
（1） ブロッコリーは小房に分け、ラップで包み、レンジ（500W）で約２分加熱して水にとり、水気をきる。プチトマトは半分に切る。
（2） シーフードミックスは袋の表示通りに解凍し、水気をきる。
（3） フライパンにマヨネーズ大さじ1/2を入れて火にかけ、（1）と（2）を加えて炒め、温かいご飯を加えて混ぜながら炒める。
（4） （3）に牛乳を加え、強火で混ぜながら煮詰める。汁気がなくなったら残りのマヨネーズを加え、塩で味をととのえる。
（5） 器に（4）を盛りつけ、黒こしょうをふる。

※シーフードミックスは水気をよくきりましょう。
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アレンジメニューは、「マヨネーズでドリア風ライス」。
ミックスベジタブルとソーセージでつくる、マヨネーズの香ばしさが決め手のドリア風ご飯レシピです。

＜アレンジメニュー＞マヨネーズでドリア風ライス

【　材料　】（2人分）
ご飯　：　300g
ミックスベジタブル　：　120g
ソーセージ　：　6本
粉チーズ　：　10g
キユーピー マヨネーズ　：　大さじ4＋線描き

【　作り方　】
（1） 温かいご飯にマヨネーズ大さじ2とミックスベジタブルを混ぜる。
（2） 耐熱器に（1）を盛り、斜め切りにしたソーセージをのせる。
（3） （2）にマヨネーズで線描きし、粉チーズをふり、オーブントースターで焼く。

※オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
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ご自身でつくった「シーフードリゾット」、もしくは「マヨネーズでドリア風ライス」の料理写真を投稿いただいたら、受講完了です。
つくる過程での発見や、食べてみて感じたことなど、写真とあわせてぜひ感想をお寄せくださいね。

▼「シーフードリゾット」、「マヨネーズでドリア風ライス」の写真投稿はこちら
https://cs.beach.jp/scu/4axl

※写真投稿の方法は以下のページをご覧ください。
▼PCの方はこちら
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https://cs.beach.jp/scu/9axz

▼その他の「冬の実習」メニューはこちらから
https://cs.beach.jp/scu/1ay0

みなさんのご参加を、たのしみにお待ちしています！

えみ