こんにちは、進行役の「えみ」です！

冬の実習「おやつ」でご紹介するのは、クリスマスやお正月などみんなで集まる時季にぴったりの手軽なケーキレシピ。

基本メニューは、「アメリカンケーキ」です。
ホットケーキミックス、粉末のミルクココア、牛乳、マヨネーズの4つの材料をまぜて、オーブンで焼いたらできあがり。
生地にマヨネーズを加えることで、ふくらみやすくやわらかくなり、表面はサクッとした食感になります。ぜひ試してみてくださいね。

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＊アメリカンケーキ＊

【　材料　】8人分（直径18cm丸型）
ホットケーキミックス　：　150g
ミルクココア（粉末）　：　150g（加糖）
牛乳　：　180ml
キユーピー マヨネーズ　：　90g

【　作り方　】
（1） オーブンは180℃に予熱しておく。
（2） ボウルにマヨネーズを入れ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
（3） （2）にふるったホットケーキミックスとココアを2～3回に分けて加え、さっくり混ぜ合わせる。
（4） オーブンシートを敷いた型に（3）を流し入れ、温めたオーブンで約40分焼く。

※マフィン型を使用してもできます。マヨネーズを加える事により、混ざりやすくなり、コクがアップします。
オーブンの加熱時間は、様子をみて調節してください。
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アレンジレシピは、「マヨネーズで！ふんわりパウンドケーキ」！
ホットケーキミックスの生地に、卵、マヨネーズ、粗く刻んだチョコレートとくるみを加えたパウンドケーキです。くるみの食感が良いアクセントとしてたのしめます。

＜アレンジメニュー＞マヨネーズで！ふんわりパウンドケーキ

【　材料　】8人分（20cmパウンド型）
ホットケーキミックス　：　150g
卵　：　1個
砂糖　：　20g
チョコレート　：　50g
くるみ　：　30g
キユーピー マヨネーズ　：　大さじ4

【　作り方　】
（1） ミルクチョコレートとくるみは粗く刻んでおく。
（2） ボウルにマヨネーズと砂糖を入れて混ぜ、溶いた卵を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせ、（1）を加える。
（3） （2）にホットケーキミックスを入れて混ぜる。
（4） オーブンシートを敷いた型に（3）を流し入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで約30分焼く。
（5） 粗熱がとれたら型からはずす。

※生地はさっくりと混ぜるようにしましょう。
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ご自身でつくった「アメリカンケーキ」、もしくは「マヨネーズで！ふんわりパウンドケーキ」の料理写真を投稿いただいたら、受講完了です。
つくる過程での発見や、食べてみて感じたことなど、写真とあわせてぜひ感想をお寄せくださいね。

▼「アメリカンケーキ」、「マヨネーズで！ふんわりパウンドケーキ」の写真投稿はこちら
https://cs.beach.jp/scu/6axn

※写真投稿の方法は以下のページをご覧ください。
▼PCの方はこちら
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https://cs.beach.jp/scu/9axz

▼その他の「冬の実習」メニューはこちらから
https://cs.beach.jp/scu/1ay0

みなさんのご参加を、たのしみにお待ちしています！

えみ