キユーピー マヨネーズ アカデミー 第三期>掲示板
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2021年4月からは「キユーピー マヨネーズ アカデミー 第四期」をおたのしみください。
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from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2020年10月23日 13時12分56秒
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【実習】「炒める：炒めものに、コクとうま味をプラス！」
こんにちは、進行役の「えみ」です！
こちらは、キユーピー マヨネーズを活用したレシピを学び、実際にみんなでつくってみる「実習」の授業です。さまざまな調理シーンで活躍する、キユーピー マヨネーズの新しい使い方を、みんなで学んでいきましょう！
今回ご紹介する使い方はこちら！
油の代わりにマヨネーズを使って炒めることで、コクとうま味がプラスされる「マヨソテー」。
マヨネーズにお好みの調味料を合わせてソテーすると、さらにおいしさの幅が広がりますよ♪
今回のメインメニューは、「キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨソテー」です！
マヨネーズとみそのまろやかなコクとうま味が、キャベツと鶏むね肉によく合います。
以下の2つのポイントをおさえてつくってみてくださいね。
■マヨソテーをつくるときのポイント
（1）マヨネーズは、フライパンを火にかける前に入れる
（2）マヨネーズの周りがフツフツと溶けはじめてきたら具材を炒める
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＊キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨソテー＊
【 材料 】（2人分）
キャベツ ： 1/4個
鶏むね肉 ： 1枚
卵 ： 2個
合わせみそ ： 大さじ1
キユーピー マヨネーズ ： 大さじ2
【 作り方 】
（1） キャベツは4cm角に切る。
（2） 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにする。
（3） フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、（2）を両面焼く。
鶏むね肉に火が通ったら、残りのマヨネーズと合わせみそを混ぜて加え、全体にからめ、キャベツを入れて炒める。
（4） フライパンの端に（3）をよせ、空いたところに溶いた卵を加えて半熟状にし、全体を混ぜ合わせる。
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マヨソテーは、アイデア次第で手軽にバリエーションが増やせるメニュー。
ぜひ以下のレシピも、合わせる調味料や具材を参考にしてみてくださいね。
＜ブロッコリーとソーセージのケチャマヨソテー＞
https://cs.beach.jp/scu/8fdy
＜かぶと鶏ひき肉の豆板醤マヨ炒め＞
https://cs.beach.jp/scu/9fdz
＜じゃがいもとコーンと鶏ささみのカレーマヨソテー＞
https://cs.beach.jp/scu/1fe0
上記、いずれかのメニューについてご自身でつくった料理写真を、こちらのトピックに投稿したら受講完了です。
つくる過程での発見や、食べてみて感じたことなど、写真とあわせてぜひ感想をお寄せくださいね。
《ご案内》
全5回の実習トピックのうち、3トピック以上に手づくりの料理写真をご投稿いただいた方は、2021年3月の卒業試験にチャレンジできます。
▼実習について、くわしくはこちら
https://sp.beach.jp/KEWPIE/academy-program-03/
※写真投稿の方法は以下のページをご覧ください。
https://sp.beach.jp/KEWPIE/howtouse/pc/
みなさんのご参加を、たのしみにお待ちしています！
えみ
▼料理写真の投稿についてお願い
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みなさんに気持ちよくご参加いただくため、以下の投稿はお控えください。
・他サイトやブログ、SNSなどで公開されている写真を、許諾なしに投稿すること（著作権法に抵触する可能性があります）
・マヨネーズを使用していない料理の写真を投稿すること
―――――――――――
■お知らせ
キユーピー マヨネーズ アカデミーの卒業生「マヨシェルジュ」のみなさんと一緒に、「マヨサラダ」と「マヨネーズ焼き」の新メニューをつくりました！詳しくは以下のトピックをご覧ください♪
https://cs.beach.jp/scu/3fzbicon拍手者リスト
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コメント: 全567件
ささみと白菜のオイスターマヨ炒め
ブロッコリーと鶏むね肉のマヨソテー
かぶと鶏ひき肉の豆板醤マヨ炒めを作ってみました！美味しかったです。
キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨソテー
アスパラ肉巻き炒め…
キャベツ、ベーコン、たまご炒め作りました。
キャベツの味噌マヨ炒め、作ってみました！
マヨネーズを炒め油として使い、透明になっていく過程を楽しみながら調理しました。コクがあって美味しかったです。
マヨネーズとお味噌って本当に相性が良いですね♪from: みーちゃんさん
2021年02月28日 11時25分03秒
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＊キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨソテー＊
みそとマヨネーズだけなのに、しっかり美味しい味付けができました。
美味しさGood！ですが、色が少しさびしいかな・・・なので
今度は、ニンジンやピーマンを入れてチャレンジしたいです♪
from: 13of15さん
2021年02月28日 09時23分29秒
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キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨソテー作ってみました。エリンギも加えてみました。
胡椒やコンソメに頼りがちなので、味噌とマヨネーズで大丈夫かしらと思いましたが
優しく味がついてます。
卵を少し焦げ付かせてしまいましたが、まず成功です。
from: mseさん
2021年02月27日 09時25分17秒
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ブロッコリーとソーセージのケチャマヨソテー
にんじんがなかったのでキノコで代用。
ケチャマヨ＝オーロラソースは大好きな味付け。
くどくならないようにブラックペッパーを効かせました。
from: たおるさん
2021年02月27日 03時22分59秒
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＊キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨソテー＊
の鶏むね肉の代わりにしめじ入りです。
キャベツにマヨネーズと味噌の味が染み、卵のふんわり感が楽しめました。
＊キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨソテー＊
の鶏むね肉の代わりにしめじ入り のアレンジで、作り置きしておいて
翌日の朝ごはんにしています。
小麦粉でマヨソテーをお好み焼きにしてその時ある物をトッピングしています。
この日はハムとやはり昨夜からの作り置きの春巻きを半分に切って出しました。
見た目が変わるので翌日でも食べてくれます。
ブロッコリーとソーセージのケチャマヨソテーを作りました🥚
豚肉とネギのオイスターソース＋マヨ炒めです。豚肉の脂とマヨのコクでこってり、ご飯が進みます。
シンプルチャーハンfrom: てるてるさん
2021年02月24日 13時24分30秒
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＜ブロッコリーとソーセージのケチャマヨソテー＞
老若男女に好まれる懐かしい味に仕上がり美味しく頂きました。
ブロッコリーは柔らかい方が好きなので電子レンジで加熱しましたが
人参も一緒に加熱した方が良かったと思いました。
from: ほっぺさん
2021年02月24日 07時58分45秒
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キャベツのマヨソテーをカニカマ玉子で作りました。ふんわり仕上げるために玉子にもマヨを入れました。
ソテーするとキャベツの甘みが増して美味しいですね〜
ブロッコリーとソーセージのケチャマヨソテーに、タマゴIN☆とろとろたまごで子どももパクパク食べてくれました♪
from: teruteruwasiさん
2021年03月11日 09時43分36秒
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マヨネーズ焼きをしてみたい
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