キユーピー マヨネーズ アカデミー 第三期>掲示板
このサークルは、現在メンバーの参加を受け付けていません。
2021年4月からは「キユーピー マヨネーズ アカデミー 第四期」をおたのしみください。
-
from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2020/11/18 10:59:22
icon
11月講義：【正解発表】 理科「鶏むね肉がやわらかくなるヒミツ」
こんにちは、進行役の「えみ」です！
「11月講義：理科 鶏むね肉がやわらかくなるヒミツ」では、たくさんの投票と回答コメントをありがとうございました。
https://cs.beach.jp/scu/4g5u
（※今回のクイズは、11月17日（火）をもって締め切らせていただきました。）
今回は、鶏むね肉をマヨネーズでやわらかく、ジューシーにするためには、どのくらいの時間漬け込む必要があるかについてのクイズでした。みなさんの回答では、「（1）10分」と予想された方が多かったですね。
それではお待ちかねの正解発表です！
鶏むね肉をやわらかく、ジューシーにするために必要な漬け込み時間は・・・
「（1）10分」でした！
乳化された植物油が鶏むね肉のたんぱく質の結合をソフトにし、食感をやわらかくします。
また、鶏むね肉をコーティングするため、パサパサになるのを防ぎ、しっとり仕上がります。
鶏むね肉をマヨネーズと他の調味料と合わせて漬け込むと、下味もついて手軽でおいしいおかずメニューのできあがり♪冷めてもやわらかいので、食卓にはもちろん、お弁当にもおすすめです。
▼実習でも、鶏むね肉がやわらかく、ジューシーに仕上がるレシピを公開中！
https://cs.beach.jp/scu/2g4j
今回のクイズはいかがでしたか？
来月の講義では、「キユーピー マヨネーズと卵」についてクイズをおこないます。
どうぞおたのしみに！
えみicon拍手者リスト
ベリー、 マヨヒサ、 くみこ、 いーちゃん、 りな、 キューピー、 ともろー、 くるみ、 ナコ、 たくぼん、 あり姫、 まぬ、 まめちゃん、 みゆ、 ちびサンタ、 ちょこみんと、 ゆみろん、 マヨってる、 鍋焼きうどん、 みいも、 シルク、 ミルメイ、 かこかこ、 大和アサヒ、 sarisari、 Kako、 みん、 candy、 jun.ikuta、 ぺっちゃん、 ツルツルツル、 Ron、 mark、 こみかん、 Sammy、 ほーぽの、 まどか、 温泉郷、 くまちゃん、 ゆみぴょん、 あきらん、 teruteruwasi、 ぴろり1950、 まぁーちゃん、 ちょこりん、 みわっくす、 ニャジラ、 シズ、 banjo、 こねる、 ひまわりママ、 エリストファー、 そらてん、 未散、 鮒寿司、 向日葵、 がらこ、 ちょこ、 りりる、 まめこまめ、 ガク、 fmasato、 ぽったん☆、 さいきん、 きょん、 kanomama、 はぐみ、 クリームあんみつ、 そらまめ、 ミック、 いちりん、 あんこ、 ねこじいさま、 アオイ、 てち、 ゆかりっち、 ma-chan、 eddy6374、 チアスマイル、 らっきー、 あへ、 ccc、 aoinohana、 プリンセス、 ちゃ、 江戸っ子、 もえ、 みこ、 マイロ、 ザクザク、 りん茶ん、 yasuter、 フルーツ、 ken-yuki、 mackey、 アッチャン、 たかちゃん、 su-min、 めぐ8、 aiko、 ショコラ、 ankoちゃん、 pana、 ヤンタとアンのママ、 ieyasu、 グルメくん、 タキシードサム、 こみちゃん、 Knkk、 向かい風、 q1、 てるてる、 amian、 ｓｅiｋｋｏ、 チョコぷりん、 河童、 ルミ、 めがっぺ、 なおくん、 Harry、 けんけん。、 きょうたん、 ポム、 あや、 こばちゃん、 てんちゃん、 おきよさん、 ひっちゃん、 ごん茶、 だぼこ、 キュピリンリン、 Y、 ともちゃん、 にゃおら、 みかん、 翼が欲しい虎、 maa*、 ベロベロベロ、 クノール最高♪、 まさやん、 えっちゃんと、 ゴンちゃんママ、 ぱぴょ～ん♪、 松ちゃん、 フトンターレ、 satsuki、 ぴーやん、 マヨおばさん、 ☆えり★、 かもかつ、 よこーた、 マツクマツク、 ねこ子、 福助、 しろたま、 ルービー、 トマトロ、 マロンウッド、 こい51、 Ma♪、 Redpper、 まりねずみ、 なぉ、 たっこまま、 あんたちのママ、 ショコラ、 とまと08、 ちいはし、
コメント: 全99件
from: おたべちゃんさん
2020/12/06 11:02:20
icon
ホントかなぁと思ってやってみました。
以前は一晩、水、砂糖、塩でつくった
液体に浸けてましたが、
断然マヨネーズを塗る方が
柔らかく、ジューシーで美味しいです。
調理の時にマヨネーズの風味は飛ぶので
色々な味付けの邪魔はしません。
たっぷり塗るんじゃなく少量を
まんべんなく。これは凄い⤴️⤴️です
from: くみこさん
2021/03/12 13:51:22
icon
10分
忙しい中でもやりくりできる時間ですね
いつもの時間でより美味しいと
とてもうれしいです😊
icon拍手者リスト
くまちゃん、 茶々子、 チアスマイル、 ieyasu、 かもかつ、 ぱぴょ～ん♪、 Knkk、 yasuter、 trektos、