こんにちは、進行役の「えみ」です！

こちらは、キユーピー マヨネーズを活用したレシピを学び、実際にみんなでつくってみる「実習」の授業です。さまざまな調理シーンで活躍する、キユーピー マヨネーズの新しい使い方を、みんなで学んでいきましょう！

今回ご紹介する使い方はこちら！
油の代わりにマヨネーズを使って炒めることで、コクとうま味がプラスされる「マヨソテー」。
マヨネーズにお好みの調味料を合わせてソテーすると、さらにおいしさの幅が広がりますよ♪

今回のメインメニューは、「キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨソテー」です！
マヨネーズとみそのまろやかなコクとうま味が、キャベツと鶏むね肉によく合います。
以下の2つのポイントをおさえてつくってみてくださいね。

■マヨソテーをつくるときのポイント
（1）マヨネーズは、フライパンを火にかける前に入れる
（2）マヨネーズの周りがフツフツと溶けはじめてきたら具材を炒める

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＊キャベツと卵と鶏むね肉のみそマヨソテー＊
【　材料　】（2人分）
キャベツ　：　1/4個
鶏むね肉　：　1枚
卵　：　2個
合わせみそ　：　大さじ1
キユーピー マヨネーズ　：　大さじ2

【　作り方　】
（1） キャベツは4cm角に切る。
（2） 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにする。
（3） フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、（2）を両面焼く。
鶏むね肉に火が通ったら、残りのマヨネーズと合わせみそを混ぜて加え、全体にからめ、キャベツを入れて炒める。
（4） フライパンの端に（3）をよせ、空いたところに溶いた卵を加えて半熟状にし、全体を混ぜ合わせる。
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マヨソテーは、アイデア次第で手軽にバリエーションが増やせるメニュー。
ぜひ以下のレシピも、合わせる調味料や具材を参考にしてみてくださいね。

＜ブロッコリーとソーセージのケチャマヨソテー＞
https://cs.beach.jp/scu/8fdy

＜かぶと鶏ひき肉の豆板醤マヨ炒め＞
https://cs.beach.jp/scu/9fdz

＜じゃがいもとコーンと鶏ささみのカレーマヨソテー＞
https://cs.beach.jp/scu/1fe0

上記、いずれかのメニューについてご自身でつくった料理写真を、こちらのトピックに投稿したら受講完了です。
つくる過程での発見や、食べてみて感じたことなど、写真とあわせてぜひ感想をお寄せくださいね。

《ご案内》
全5回の実習トピックのうち、3トピック以上に手づくりの料理写真をご投稿いただいた方は、2021年3月の卒業試験にチャレンジできます。

▼実習について、くわしくはこちら
https://sp.beach.jp/KEWPIE/academy-program-03/

※写真投稿の方法は以下のページをご覧ください。
https://sp.beach.jp/KEWPIE/howtouse/pc/

みなさんのご参加を、たのしみにお待ちしています！

えみ

▼料理写真の投稿についてお願い
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みなさんに気持ちよくご参加いただくため、以下の投稿はお控えください。
・他サイトやブログ、SNSなどで公開されている写真を、許諾なしに投稿すること（著作権法に抵触する可能性があります）
・マヨネーズを使用していない料理の写真を投稿すること
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■お知らせ
キユーピー マヨネーズ アカデミーの卒業生「マヨシェルジュ」のみなさんと一緒に、「マヨサラダ」と「マヨネーズ焼き」の新メニューをつくりました！詳しくは以下のトピックをご覧ください♪
https://cs.beach.jp/scu/3fzb