キユーピー マヨネーズ アカデミー 第三期>掲示板
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2021年4月からは「キユーピー マヨネーズ アカデミー 第四期」をおたのしみください。
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from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2020/07/08 14:26:50
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7月講義：理科「キユーピー マヨネーズの天敵は！？」
こんにちは、進行役の「えみ」です！キユーピーマヨネーズのおいしさのヒミツや、新しい活用方法を学ぶ、ファンクラブ会員限定の学校「キユーピーマヨネーズアカ
こんにちは、進行役の「えみ」です！
キユーピー マヨネーズのおいしさのヒミツや、新しい活用方法を学ぶ、ファンクラブ会員限定の学校「キユーピー マヨネーズ アカデミー」。講義と実習の授業を通して、魅力がいっぱいのマヨネーズの世界をご紹介します。
いつもの料理づくりがもっとたのしくなるヒントを、仲間と一緒に見つけていきましょう！
▼キユーピー マヨネーズ アカデミー（第三期）についてはこちら
https://sp.beach.jp/KEWPIE/academy-intro/
7月の講義は「理科」。キユーピー マヨネーズの「天敵」についてのクイズです。
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Q.
キユーピー マヨネーズの品質を劣化させる天敵は、次のうちどれでしょう。
（1）窒素
（2）酸素
（3）二酸化炭素
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▼投票はこちらから
(※投票は終了いたしました。)
投票期限：7月14日（火）23：59
投票したら、選んだ理由をコメント投稿でおしえていただけるとうれしいです！
▼コメントの投稿はこちら
https://cs.beach.jp/scu/5e7d
クイズの正解は、後日「正解発表」のトピックの中で発表します。
それでは、みなさんの回答をお待ちしています♪
えみ
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※7月15日（水）に、下記のトピックで正解発表をおこないました。
▼【正解発表】理科「キユーピー マヨネーズの天敵は！？」はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/4eic
・・・・・・・・・・・・・・・icon拍手者リスト
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from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2020/07/15 13:23:40
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7月講義：【正解発表】 理科「キユーピー マヨネーズの天敵は！？」
こんにちは、進行役の「えみ」です！「7月講義：理科キユーピーマヨネーズの天敵は！？」では、たくさんの投票と回答コメントをありがとうございました。htt
こんにちは、進行役の「えみ」です！
「7月講義：理科 キユーピー マヨネーズの天敵は！？」では、たくさんの投票と回答コメントをありがとうございました。
https://cs.beach.jp/scu/8ecp
（※今回のクイズは、7月14日（火）をもって締め切らせていただきました。）
今回は、キユーピー マヨネーズの品質を劣化させる天敵に関するクイズでした。
みなさんの回答では、「（2）酸素」と予想された方が多かったですね。
それではお待ちかねの正解発表です！
キユーピー マヨネーズの天敵は・・・
「（2）酸素」が正解でした！
マヨネーズ中の植物油が酸素と触れ合うと、どのようなことが起きるでしょうか。
酸化が進み、風味が損なわれたり、変色したりと、さまざまな品質劣化を引き起こします。
そこで、キユーピー マヨネーズは長年にわたり、製造工程や容器において数々の工夫をしてきました。
＜酸素を除く、遮断する工夫＞
2002年に、原料の植物油に溶けている酸素を取り除く「おいしさロングラン製法」を導入。従来7ヵ月だった賞味期間を、10ヵ月に延長しました。さらに、2016年には製造工程中の酸素レベルを下げることに成功。賞味期間を12ヵ月に延長することができました。（一部容量を除く）
今回のクイズはいかがでしたか？
来月の講義では、「パラッと仕上がるチャーハンのつくり方」についてクイズをおこないます。
どうぞおたのしみに！
えみicon拍手者リスト
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from: くみこさん
2021/03/19 14:50:13
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「空気に触れると良くない」わかっていたはずなのに私は触れさせてたかもです😣みなさん気をつけてますね🏅容器にも色々工夫がされていて、勉強になりました。私
from: happy123さん
2020/09/06 23:25:34
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すごい。色々な工夫を知って、ますますマヨネーズはキューピーです！
from: 野うさぎさん
2021/04/04 15:01:40
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酸化することが、大嫌いです。