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from: Coffee Fan Club コミュニティスタッフさん
2023年07月18日 10時41分30秒
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【終了】＜KEYCOFFEEラーニング＞＼自分好みのコーヒーを見つけよう／あなたは、どの抽出方法がお好み？
みなさん、こんにちは！「CoffeeFanClub」コミュニティスタッフかおりです。これまで、コーヒーにまつわるお話やレシピ、クイズなどをテーマに、知
みなさん、こんにちは！「Coffee Fan Club」コミュニティスタッフ かおりです。
これまで、コーヒーにまつわるお話やレシピ、クイズなどをテーマに、知識を深めてきた「コーヒー勉強会」。
キーコーヒーでは、もっとコーヒーの奥深さや魅力を豊富にわかりやすくお伝えしたい！という想いから、「KEYCOFFEEラーニング」と名称を代え、より実践的な内容にグレードアップしてお届けしたいと思っています。
もちろん「コーヒー勉強会」の過去テーマもご覧いただけますので、ご安心ください。
さて、「KEYCOFFEEラーニング」としての初回のテーマは、コーヒーの抽出方法について。ぜひみなさんご参加くださいね～！
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
＜KEYCOFFEEラーニング（10）＞
＼自分好みのコーヒーを見つけよう／
あなたは、どの抽出方法がお好み？
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コーヒーと一口に言っても、さまざまないれ方があり、そのいれ方によって味わいも変わるもの。
今回は、数あるコーヒーの抽出方法の中から4つをご紹介します。
それぞれの抽出方法による味わいの違いを知って、自分好みのコーヒーをいれるならどの抽出方法が良いか、喫茶店のオーナーになった気持ちで考えてみてくださいね！
－－－－－－－－－－－
1）ペーパードリップ
いくつかコツは必要ですが、もっとも一般的な超王道の抽出方法。
抽出器具を持っている方、いつも自宅でドリップして飲んでいるという方も多いのでは？
紙製フィルターによって、余分な苦みや雑味、油分がカットされ、すっきりとした味わいが楽しめます♪
2）ネルドリップ
布フィルターを使用する抽出方法で、語源は柔らかい織物を意味する"フランネル"。
ペーパードリップと違って繊維が緩く、コーヒーの油分が抽出されやすいため、口当りが滑らかでボディがしっかりとした味わいを楽しめます。
ペーパードリップに比べて、ろ過のスピードが速いので、少し粗めに挽いた豆でゆっくりと抽出しましょう。
3）サイフォン
ランプと丸いガラス製のボールでできた独特な形の器具を使います。
蒸気圧を利用して押しあがったお湯と上部にあるコーヒー粉が混ざり、抽出する方法。ほかの抽出方法に比べ、いれた瞬間の温度が高いことからコーヒーの香りが際立ちます。
温度が高いため液体は固く苦さを感じますが、適温になるとまろやかな口当りが楽しめます。
4）フレンチプレス
ポットにコーヒーの粉とお湯を注ぎ、シャフトをセットしてコーヒーを抽出します。
粉がお湯に触れている時間が長く安定するため、コーヒー豆の風味をダイレクトに感じられるのが特徴です。
お湯を注いで待つだけという手間のかからない抽出方法にも関わらず、理想に近い味を再現できる優れものです。
ほかにも、さまざまな抽出方法があるんですよ☆
以下のページでは、抽出器具別のおいしいコーヒーのいれ方を動画でご紹介していますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね＾＾
▽いれ方が味の差になる！？ 抽出方法、いくつ知っていますか？
https://www.keycoffee.co.jp/shallwedrip/coffeeknowledge/content_a/
－－－－－－－－－－－
いかがでしたか？
ぜひお好みの抽出方法を見つけて、おうちでのコーヒータイムを楽しんでくださいね♪
＼ワンクリックアンケート／
今回ご紹介した4つの抽出方法の中で、どれが1番お好みでしたか？
ご自宅で楽しむのはもちろん、もしご自身がカフェや喫茶店をオープンするとしたら、どの抽出方法でいれたコーヒーを提供したいかな？など、ぜひじっくり香りや味わいをイメージしていただき、ご回答くださいね♪
―――――――――
Q. あなたは、どの抽出方法がお好み？
1）ペーパードリップ
余分な苦みや雑味、油分をカットして、すっきりとした味わいに。
2）ネルドリップ
口当りが滑らかで甘みとコク、まろやかさを感じる味わいに。
3）サイフォン
温度が高いことで、香りが際立ち、まろやかな口当りに。
4）フレンチプレス
コーヒー豆そのものの香りと味をダイレクトに楽しめる。
5）その他
▼投票はこちらから
▽投票・投稿方法の確認はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/4i73
投票締め切り：2023年7月31日（月）10：00まで
―――――――――
＼コメント募集／
アンケートにご回答いただいた後は、下部の「コメントする」ボタンから、選んだものとその理由を、ぜひ詳しく教えてください！
たとえばこんな風に...
＝＝＝＝＝＝＝＝
■以前から喫茶店でよく見かけるサイフォンに憧れていました。今回のテーマで味の違いが理解でき、ますますサイフォンでいれるコーヒーに興味を持ちました！仕事で煮詰まったときなど、コーヒーそのものはもちろん、いれる時間も良い息抜きになりそうですね♪
■コクがあってまろやかなコーヒーが好きなので、ネルドリップが好みかな！親しい友人たちとの集まりで、さりげなくネルドリップでいれたコーヒーを振る舞ったらビックリされそう（笑）でもみんな喜ぶだろうなぁ＾＾
■いつもインスタントコーヒーばかり飲んでいますが、今回の記事を読んでペーパードリップデビューしたくなりました☆毎朝コーヒーと向き合う時間を作って、おいしいコーヒーをいれられるように極めたいですね！
＝＝＝＝＝＝＝＝
また、ほかの方のコメントをご覧になって「同感です！」「なるほど...確かに！」と思ったら、返信コメントや拍手でお気持ちを伝えてみてくださいね！
▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/5u4d
それでは、みなさんからのたくさんの投票とコメントをお待ちしています♪
（「Coffee Fan Club」スタッフ かおり）
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from: blueさん
2023年07月20日 15時05分21秒
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■どの抽出方法を選びましたか？カフェや喫茶店のオーナーになったつもりで、選んだ理由をぜひ詳しくお聞かせください！
手軽な面ならペーパードリップですね。
そして我が家のサイドボードに何故かフレンチプレスがありました。
底に紙が入っており新品みたいです。
義両親は買ったりしないから恐らく頂き物でしょうね。
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