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from:「MIRAT LAB」スタッフさん
2021年09月10日 12時24分50秒
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食料危機を解決する救世主？！今、非常に注目されている「昆虫食」を踏まえ、未来の食事事情を豊かにするにはどうすればいいでしょうか？
MIRAT LAB研究員のみなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。
ここ「MIRAT LAB（ミラット ラボ）」は、理想的な未来のために今から何ができるのかについてみんなで考えていく研究所です。
そしてみなさんは「MIRAT LAB」の研究員。
「SDGs」を指標に、環境・社会・経済について考え、語り合い、"次の時代を担う子どもたちの未来のために何ができるのか"をみなさんで一緒に考えていきましょう！
さて今回は、「昆虫食や未来の食事事情」について、みなさんと考えていきたいと思います。
今、やがて来るであろう世界の食糧危機への対策として、「昆虫食」が注目を集めていることをご存知ですか？
2050年には世界人口が97億人と予想されており、未来の食糧不足が懸念されています。
□昆虫食は環境負荷を救う？！
食糧危機に備え、食肉の増産が求められていますが、例えば牛一頭育てるためには、土地はもちろん、飼料10kg、水22,000リットルが必要になり、温室効果ガスの排出量は2.8kgにも及びます。
牛や豚、鶏など従来の畜産を育てるのに必要なえさ、水、土地などを考えると環境負荷がとても大きく、水質汚染などの環境破壊、温暖化、水の大量消費など畜産による環境危機の心配も...。
それに比べ、昆虫は必要なエサや水、土地、温室効果ガスの排出量など、すべてが少なく済みます。
また、老若男女問わず誰でも育成できるため、副業や雇用増加としても期待されているんですよ。
□昆虫食は栄養素豊富！
昆虫は主要な栄養素を多く体内に含むため、人間にとって重要な栄養素を効率よく摂取できる、非常に優れた食材とも言えます。
例えば、「100gあたりのタンパク質量」ですと、鶏や豚、牛など、動物性タンパク資源の家畜が大体20～23gほど含まれているのに比べ、コオロギはなんと60gほど含まれていると言われています。牛や豚に負けない、優秀なタンパク源と言えますね！
□昆虫食のいまむかし
「昆虫食」と聞くと、なんとなく抵抗が...と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、昔は普通に食べられていたんです。今でも海外では、普通の食材として昆虫を食べているところもありますね。
逆に、肉は明治時代まで「ゲテモノ」食いとされていたんですよ。
また、最近、「昆虫食」として、さまざまな企業やお店が料理やお菓子を作ったりしていますね！
そう考えると、時代が変われば、「昆虫食」も当たり前の食材になることも今後、あり得るかもしれないですよね。
「昆虫食」について、詳しくは、ぜひ以下のページをチェックしてみてくださいね！
▽国際連合食糧農業機関（FAO） 「昆虫の食糧保障、暮らし そして環境への貢献」
http://www.fao.org/3/i3264it/i3264it.pdf
未来の食糧難を考え、注目されている「昆虫食」。
今回は、こちらのテーマについて、「MIRAT LAB」研究員のみなさんのご意見を募集したいと思います！
「昆虫食」が注目されている背景を知ったうえで、どうすれば未来の食事事情を豊かにすることができるか、みなさんで一緒に考えてみましょう！
また、「昆虫食」の背景を知って思ったことやご意見なども、ぜひお寄せください。
みなさん同士で意見交換し合うのも大歓迎^^
ぜひ、さまざまなご意見を聞かせていただけると嬉しいです！
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食料危機を解決する救世主？！今、非常に注目されている「昆虫食」を踏まえ、未来の食事事情を豊かにするにはどうすればいいでしょうか？
▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/7k9f
▽投稿方法の確認はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/1jbi
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たとえば...
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「確かに最近『昆虫食』という言葉をよく聞きますが、今まではただの『ゲテ物食い』だと思っていました。まさか、未来の食糧難を助ける救世主だとは...。環境負荷が少なく、簡単に飼育できるのは良いですね。」
「以前、昆虫入りのお菓子を食べたことがあります。思っていたより食べやすく、健康に良いならこれからも食べたいと思いました。ただやはり昆虫そのままの見た目だったり、"昆虫"という響きだったり...そういうものに抵抗がある人は少なくないと思うので、 "昆虫らしくない"見た目の料理があったら、もっと取り入れやすくなるのかなと思います」
＝＝＝＝＝＝＝＝
などなど。
また、他の方のコメントをご覧になって「確かにそうですね！」「私もそう思います！」と思ったら、返信コメントや拍手でお気持ちを伝えてみてくださいね！
▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/7k9f
○「MIRAT LAB」オープニングキャンペーン実施中！
期間中、コミュニティ内で1回以上コメントをご投稿いただいた方の中から、抽選で500名様にAmazonギフト券500円分が当たるチャンス♪
こちらのトピックへの回答はもちろん、ご自身でトピックを立てる、また、ほかの方のトピックに返信コメントを投稿してもキャンペーンの対象となります。
ぜひ、ふるってご参加くださいね^^
▽「MIRAT LAB」オープニングキャンペーンについて、詳しくはこちらから
https://cs.beach.jp/scu/1ja9
それでは、みなさんからのコメントを心よりお待ちしております♪
（コミュニティスタッフ ミドリ）
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コメント: 全933件
from:おおすぎさとみさんさん
7時間前
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子供たちにワクチン接種させて心筋炎を誘発、よしんば助かったとしても石女種無しにしてしまえば計画通りなんです。
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from:おおすぎさとみさんさん
8時間前
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5億人まで人口を『調整』する計画ですから食糧難にはなりません。
先ずは増す苦とお祭り曼暴で毒だらけのコンビニ弁当とファストフードで不健康にして武漢風邪ワクチンと治療薬による毒で民の『大漁逆札』です。
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from:草取り名人さん
13時間前
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慣れだけの問題だと思います。
牛や豚、魚を食べていて、昆虫が食べられないことはありません
栄養があって、育てるのが楽であれば、世界中で飢餓で苦しむ多くの人が助かりますよね。
積極的な開発を望みたいです
商品化する時は、美味しくも忘れないでお願いしたいと思います。
from:mikaさん
2022年01月23日 11時06分22秒
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食品ロスで捨てられている食材を何とか減らしたいです
食べたことはないですが 昆虫のパウダーの入ったパンやクッキーなど見たことがあります
from:しそかけさん
2022年01月23日 09時12分32秒
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なんかステキな商品名で良い点を猛烈アピールされたらいけそうです。
from:ちょろさん
2022年01月22日 21時46分49秒
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凄い美味しければいいと思います
from:ラベンダ－さん
2022年01月22日 15時21分21秒
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虫をなにかと一緒に混ぜたなら食べれそうですが
どんと出されるとちょっとひいちゃいますねー。
from:ひめさん
2022年01月22日 11時38分50秒
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パウダー状になっていれば昆虫食でもきにならないで食べられそうです。
from:そば専用ちゃんねるさん
2022年01月22日 09時31分34秒
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原型なければなんとかです。栄養あるのが救いです。
from:ぴよこさん
2022年01月22日 01時50分09秒
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昆虫食は考えたくないですね。
養殖や水耕栽培などで食料を安定供給してほしいです。
from:おめかしさんさん
16分前
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貴重なたんぱく質です！(^_^)
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