パウンドケーキ作ったりします。
ホットケーキミックス１５０ｇ
卵１個
砂糖５０ｇ
牛乳５０ｃｃ
サラダ油５０ｃｃ
バナナ２本

バナナをフォークで潰して卵、砂糖、牛乳、サラダ油を入れて混ぜてから
ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
パウンド型に入れて１７０度のオーブンで４０分。

バナナを抜いてきな粉と黒豆を入れて和風パウンドケーキにもできます。
お正月に黒豆が余ったらできるリメイク方法です。
リンゴと紅茶葉で作っても美味しいです。

ホットケーキミックス　200ｇ
絹豆腐　100ｇ
かぼちゃペースト　100ｇ
全部混ぜて
ドーナツにしています。

粉砂糖はお好みで。
ダイエットの敵ではありますが（笑）

ドーナツがおすすめです。(穴のあいてないタイプのドーナツです)
揚げるのが少し面倒ですが、材料を全て混ぜて、スプーンで生地をすくって油の中に落とすだけで、美味しいドーナツが出来るので、何度か作りました。

ホットケーキを焼くときの牛乳を無糖豆乳やプレーンヨーグルト、アーモンドミルク無糖、トマトジュースにかえても・・・

空気が乾燥し寒い時期は、蒸し器を使った蒸しパン、
ホットケーキ焼くよりも良く作ります。
レンジで作れるレシピもたくさんありますよ。