（1）「そばスープ」をお料理に使ってみた感想を教えてください♪
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レポート第５回、最終回です。今日は１１月２９日で「いい肉の日」だそうです。午前中に大根を頂いたので、「そばスープ」を使って「大根と豚肉の煮物」を作ってみることにしました。初めての試みです。

調理方法は、キッコーマンのサイトに応用できそうな献立がありました。この献立の塩分量が１人あたり２ｇです。「そばスープ」は１袋４ｇなので、このスープ１袋で、２人分の味付けにに使われるだし汁カップ１と醤油大さじ１．５杯にちょうどよい分量になると考えました。

大根の皮をむき、半月形に切って電子レンジで加熱４分。その間に冷凍の豚肉を計量します。保温鍋（内鍋）に大根、「そばスープ」、みりん大さじ１．５杯を加えて加熱。沸騰後の保温タイマーを５分に設定。その間に冷凍豚肉を解凍するのに３分。

大根を煮ているタイマーが切れたら、保温鍋（外鍋）に入れて１０分待ちました。味見してみると、ちょっと薄く感じたので薄口のヒガシマル醤油を大さじ１杯加えました。

解凍した豚肉を加えて、加熱５分。３分ほど保温タイマーをかけて、終了後保温鍋（外鍋）に入れて１０分置きました。



色合いは冴えませんが、思いの外大根が柔らかくなっており、味もそこそこしみていて、おいしかったです。ただ肉がちょっと硬くなったかなという印象でした。自分は、生肉を恐れて、肉を加熱しすぎる傾向があり、ほどよい加減ができません。今後の課題です。残った汁を飲んでみましたが、追加の醤油をもう少し減らしたほうがよかったかもしれません。または出来上がり時点で塩味を調整するという方法も考えられます。

今回は、お手軽・簡単というわけに行かず、約６０分かかったと思います。もっともそのうち２０分は保温鍋にまかせていたのですが。

ともかく、「そばスープ」ベースで作ったにもかかわらず、すこし料理上手になったような気分でした。

（2）「そばスープ」の気に入ったところがあれば教えてください♪
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多くの人が書いているように、複雑な調味料の配合を気にせずに「そばスープ』をベースに少し手を加えるだけで多様な料理に利用できる点は便利ですね。今後も「うどんスープ」「そばスープ」、そして今回モニター対象外でしたが「カレーうどんスープ」をうまく利用してみたいと思いました。