人参が嫌いな子供でも、
美味しく食べる事が出来る
人参料理があります。
地元の家庭料理で、その名は
「人参シリシリカッです。
人参をシリシリする 調理器具があり、沖縄の家庭には １つは あると思います。
人参 1本、いや、２本を 人参シリシリ器で シリシリして、油を引いたテフフン加工のフライパ
ンで炒めて、塩胡椒、顆粒だしの素、ほんの少し砂糖で 味付けして、あとは 溶き卵(3個分)を流しこみ、卵に完全に火が通る 少し前で 火を止めます。余熱でも 火が通るので… 加熱し過ぎると 卵がボソボソになって美味しくないです

途中で うす口しょう油も入れた方が美味しいです

お弁当にいれると 食べてもらえて、この人参シリシリが きっかけで 人参を克服する子供が多いと思います