こんばんわ！

今日も新潟競馬場でエキサイトしてました🤣
久々に自分の予想が的中してまぁまぁ勝ったので良かったです♪

さて、本日は昨日作った3品の中から一品ご紹介したいと思います！

メインにしても良し、小鉢にしても良し、酒のアテにしても良し！是非お試し下さいね♪

▫️砂肝と蒟蒻の甘辛炒め

［材料］
・砂肝　200gくらい
・コンニャク　1枚
・生姜　15g（無い場合はチューブ生姜小さじ2半）
・薬味ネギ　適量
・砂糖　大さじ2
・お酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・醤油　大さじ2
・輪切り唐辛子　適量（辛いの好きな人は好きなだけ）

［作り方］
①砂肝はスライス
②蒟蒻は40℃のお湯で洗い臭み抜き、両面に切れ込み入れてサイコロ状にカット（切れ込み入れずに手で千切ってもOK）
③生姜15gは千切り
④熱したフライパンにこんにゃくを入れ、焼き色つくまで炒める
⑤焼き色が付いたら砂肝と生姜入れて砂肝に火を入れていく
⑥砂肝に火が通ったら、砂糖大さじ2、お酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2を入れ、汁気が無くなるまで炒める
⑦輪切り唐辛子を入れ、全体を絡めて薬味ネギ振って完成！

蒟蒻と砂肝の食感でお酒もコメも進みますね♪

是非お試しください😊