皆様こんばんわ！

先週手羽中を使って作ったレシピですが、個人的に結構ツボだったんですよね…

と言う事で、今日も手羽中使った一品を。
酒のつまみに最高過ぎるのが出来ました！

味見でハイボール1杯空になったので、Everyday晩酌してる方には強くオススメします！


▫️手羽中の塩昆布和え

［材料］
・手羽中　300gくらい
・胡麻油　小さじ1くらい
・お酒　大さじ1
・小葱　好きなだけ
・塩昆布　大さじ1/2くらい　※減塩タイプ推奨
・ごま油　小さじ1
・醤油　小さじ1
・黒胡椒　適量
・白胡麻　適量

［作り方］
①フライパンにごま油小さじ1を引き、熱したら手羽中を皮面から焼き、両面しっかり焼き色付ける
②焼き色ついたらお酒大さじ1入れ、火力を少し落とし蓋をして蒸し焼きにする
③②の酒が飛んだらボウルに取り、粗熱を取る
④③の粗熱が取れたら骨を取り除き、好きなだけ刻んだ小葱入れ、塩昆布大さじ1/2、ごま油小さじ1、醤油小さじ1、黒胡椒適量振り、白胡麻適量入れ、全体を良く混ぜる
⑤塩昆布がしなっとなってきたら皿に盛って完成！！


塩昆布は減塩タイプが推奨ですが、減塩タイプが無い方は醤油を小さじ1/2くらいに抑えて味見で調整してください！

これは酒のアテに最高です！！