皆さんこんばんわ！

何だかんだでレシピをアップするのが日課になってきてますが、毎回良い反応頂きありがとうございますm(_ _)m

謎の使命感（？）みたいのだけでやってますが、可能な限り投稿していきます！


それでは本日もサッパリ系の一品を！
昨日の別バージョンみたいな感じです！

▫️鶏胸肉の玉葱漬け

［材料］
・鶏胸肉　300gくらい
・玉葱　1/2個
・塩　小さじ1/3
・片栗粉　小さじ4
・酒　小さじ4
・醤油　大さじ3
・砂糖　大さじ1半
・酢　大さじ1半
・ごま油　大さじ1
・輪切り唐辛子　適量

［作り方］
①玉葱1/2をみじん切りにし、水に晒しておく
②鶏胸肉を一口サイズに削ぎ切りし、塩小さじ1/3、酒小さじ1/4、片栗粉1/4入れて混ぜて揉み込む
※粉っぽいようなら少し酒足す
③沸騰したお湯に②を一切れずつ入れ、1分茹でて取り出してしっかり湯切りする
④水に晒した玉葱をしっかり水気を絞り、タッパーなどに入れる
⑤玉葱投入した所に茹でた鶏胸入れて、醤油大さじ3、砂糖大さじ1半、お酢大さじ1半、味の素10振り、ごま油大さじ1、鷹の爪好きな分だけ入れよく混ぜる
⑥1時間くらい漬けこんで完成！

玉葱は水に晒しておくことで適度に辛みが抜けるので、ココは忘れずにやってください！