皆様こんばんわ！

連日暑い日が続いてますね🥵
これだけ暑いとやはりサッパリしたいモノを食べたくなります…

でも、サッパリしたモノだけ食べてても良く無い…
特にこの気候で弱ってる胃腸…

そんな中でもパクパク食べられる一品を紹介します！

▫️ミニトマトとオクラのサッパリ漬け

［材料］
・オクラ　1パック※2パックでも🙆
・ミニトマト　1パック※10個前後
・水　200ml
・白出汁　70ml
・お酸　小さじ1
・塩　適量と小さじ1
・塩昆布　1つまみ※4gくらい

［作り方］
①オクラはまな板の上に並べて、塩適量振って板擦り。板擦りしたら、水でよく洗い、ガクの部分を落とす。
②ミニトマトはヘタを取り、半分くらい切れ込み入れる
③鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩小さじ1入れて①を1分半から2分程度茹で、流水で注いで粗熱を取り、氷水でしっかりと締め、余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、無くしておく。
④保存容器に水200ml、白出汁70ml、お酢小さじ1、塩昆布1つまみ（4g程度）いれ良く混ぜて、②と半分に切った③を浸からせて、冷蔵庫で1〜2時間程度冷やして完成です！

ミニトマトに半分切れ込み入れる事と、オクラを半分に切る事で出汁の染み込みがヤバいです…

併せて、オクラと塩昆布でネバネバが良い感じになり、この時期の腸活にも良いと思います！


酒のアテにも最高なので、是非試してみてください♪