ジュビリーガラのスペシャルプレートです🍽️

右下が、「サーモンの低温調理」🐟️

左下が、「合鴨のオレンジ煮」、「イチジクのコンポート」、「チキンのガランティーヌ（ポーク、白レバー、ピスタチオ）」🥩

左上が、「バジル風味のクリームチーズ」、「手羽先のガストリック」、「パートブリックを纏ったエッグのフリット」🪺

中央が、「オマール海老のサラダ」🍤

そして右上が、「メロンとパンナコッタ」です🍈

お味はどれも良かったです。
サーモンは溶けそうなくらい柔らかくて、卵はトロトロ、お肉もしっかりしていて美味しかったですし、オマール海老もメロンも贅沢でした👑