「“We Love ビッグバンドビート”スペシャルディナー」の「レモングラス香る炙り真鯛と干し海老のオリエンタルスープ」です。

スペシャルディナーの中で、個人的にこれが一番美味しかったです！！！
スープは目の前で注いで下さいます。
中に少しだけ、フォーが入っています。

どうやったらこんな味が出せるんだ…と唸りたくなるような美味しさでした。

インスタントではない本物の、4日間とかかけて作る究極のコンソメのような。
すごく良いクラシックホテルのレストランで頂く、市販の鶏がらスープの素とかじゃない、完璧な透き通ったコンソメのような。
信じられないような黄金の味でした。

ちょっとテーブルと床に零されましたが(笑)、それを差し引いても、このスープだけは絶賛します。