「フード＆ワイン・フェスティバル」スペシャルメニューを、今更ですが頂いてきました。
「マゼランズ」のスペシャルコースです。
今は「ディズニー＆ピクサー映画『レミーのおいしいレストラン』がテーマのメニュー」になっています🍷🧀

こちらは前菜の「タラバ蟹と野菜のマーブル仕立て、シェーブルチーズとイチジクとヘーゼルナッツ　レフォールクリーム添え」です🦀

レミーが屋根から見たパリの街並みをイメージしていて、タラバ蟹と野菜のマーブル仕立てで石畳を、ビーツのピクルスでレミーが出てきたマンホールを、グリーンソースとサラダで美しい街並みを表現しているそうです🧱🕳️🏙️

白色のものは、レフォールクリームとシェーブルチーズです。
シェーブルチーズは山羊の乳から作られたチーズで、独特、個性的、癖が強いなどと言われがちですが、美味しかったです🐐！！

本当に素晴らしい前菜で、一口頂いた瞬間、目が1.5倍から2倍くらいに大きくなりました(笑)！👀