基本味噌ラーメンですね
ただラーメン屋の腕は塩で問われる

子供の頃は醤油だったけど
最近は味噌

函館といえば塩でして、私のラーメンデフォルトは塩です。
昔、親とラーメン屋さんに行ってたまに変わったもの食べてみたいなと「醤油」や「味噌」と言ってみたんですが
「何でそんなモノにするの？『塩』にしなさい」と尽く却下をくらってきました←今考えれば私に対してもお店に対してもヒドイ話なんですが😅😅😅

で、親元離れて暮らした期間がありそこで心置きなく「醤油」と「味噌」を食べてみた結果……やはり、「函館で食べる塩がベストオブベスト」となりました、何でや🤣
でもなー、空知の某市で今は無くなった焼き鳥屋さんで食べた醤油ラーメンがめちゃめちゃ美味しくて、あれは食べたいなと今でも思います。
味噌のベストは、パークホテル内「パーククラブ」の味噌ラーメンがシンプルイズベストで美味しいですよ←会員制クラブですが宿泊者は「ビジター」として利用できるんです🍸

もちろんしょうゆ、昔ながらの支那そば(？)派…ですが、学生時代のバイト先で親しんだ、白濁スープにマー油の熊本ラーメン、とんこつ味だってw

北海道で食べた、もろこしバター味噌ラーメン、忘れられない美味しさで！

醤油派ですがハマグリのあっさりラーメンも好きです

ラーメン大好きです。
醤油派です
でも北海道は味噌ですね。
北海道へいってラーメン食べたいですね。