肝も新鮮なので、胴体や足をテキトーな
大きさに切って、ニンニク＋バターで
炒め、輪切りにした肝も一緒に混ぜて
ゴロ炒めにします。
ほんの少しの塩かお醤油に、白胡椒も少し。
肝がバターと合わさって、ソースになり
とても美味しいです。
勿論、お刺身やゲソ天も。万能ですよね。

更に余ったら塩辛作りたいけど、最近
高嶺の花だからなぁ。
塩辛は、出来合いで我慢、我慢。

九州の地震、大変な事になってますね。
お怪我の無いように、熱中症にもご留意ください
、としか思えないのが申し訳無いです。
せめてもで、ネット募金に協力しました。
先ずは出来る事から。微力ではあるけれど。