釣りが全くの初体験なら、まずは釣り堀に行って釣りを体験されることをお勧めします。
初めから川や湖や海に行って釣ろうとするのは、経験者と一緒に行ってもかなり難しいです。棹釣りで一番難しいのは、魚が食いついたと感じたときに引き上げるタイミングと方法です。早すぎても遅すぎてもうまくいきません。
自然の釣り場だと、魚がなかなか食いつかないので、このタイミングを練習することは難しいですが、釣り堀だと魚がすぐに食いつくので、その感覚を短時間に何度も実体験することができます。この感覚を体感として身につけることが重要だと思います。
その感覚をつかんでから、経験者と一緒に釣りに行って、餌の種類や付け方、棹の操り方などを実践的に教えてもらったらいいと思います。