グリーンカレーはペーストがあれば家で好みの辛さに調節できるので、わが家の定番メニューになっています。
でも、フォーは外で食べたい料理です！あの透き通ったスープの深みは、家で牛骨や鶏ガラから時間をかけて取るのはちょっとハードルが高いかな……。お店ごとに違う、ハーブの効かせ方やトッピングを楽しみに行くのが好きです。

家で作るときは
いつもの食材をいつもと違う味で食べたいとき。
アドボ、とか生春巻きとか簡単なものです。

外食で食べるときは
〇〇料理が食べたい、という気分の時。
初めて食べるものが運ばれてくると、
「こういう料理なのね～😊」
ともりあがる。

スパイスの風味の効き具合

いっくら、美味しく作れたとしても、本場の味、バーミヤンの味には、なれないと思います。本格的。本場料理は、そんなに作りません。
バーミヤン、傍にあればいいのにな、

ガパオは最近専用のシーズニングを使ってそれなりの味が出せています。
でも、小籠包は作るのがむずかしいので、外食に限ります。

やっぱ香辛料が違いますよ（笑）

お店ではニョクマムなどの調味料やパクチーなどの香草、ライムなどを使っていますが家では使わないことが多いです

やっぱりお店は香辛料や材料が違うし、作るのは本場の現地プロだから違いますよね。
家庭では最小限の調味料で作る、自分が食べやすいように、作りやすいようにアレンジしたものになってしまいます。

家では作りません。やっぱり外食で美味しく頂きたいです。

自宅で、バーミヤン料理は作れないですよ～♪

違いは、内食と外食というか
日本で食べるか現地で食べるかかな。

家で作る＆レストランで食べる世界の料理好き～
でも、旅行中に現地の方と混ざって食べるのも好き

食べる味は違うけど、両方オイシイ。

本場の料理は本場の味で戴きます。

家ではわが家のアレンジで味付けしています。小籠包はバーミヤンで戴きたいです。