めったに作らないけど杏仁豆腐は毎月、作ります。
北杏、南杏を水に浸してミキサーにかけて裏ごしして絞って・・・
シロップは大人なので桂華陳酒を使って。

白桃、ライチのシーズンには生のフルーツで。美味しいですよ。