確かにフカヒレは高級品ですが、気仙沼でいただく本場のフカヒレは格別ですよね。
姿煮の圧倒的な存在感はもちろんですが、旨味がこれでもかと凝縮されたスープを、最後に白いご飯に少しかけて「フカヒレ丼」風にして食べる瞬間がたまらなく贅沢で大好きです。旅の思い出とともに、またいつか贅沢しに行きたくなりますね。