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from: のんちゃんさん
2026/03/08 19:03:21
from: 納豆さん
2026/05/21 17:42:21
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静岡おでんの黒さは、おっしゃる通りの「黒醤油」に加えて、牛すじや豚モツから出る旨味たっぷりの出汁を何十年も毎日継ぎ足していることで、あの深い色とコクが生まれるそうです。見た目ほど塩辛くなく、むしろマイルドで一度食べると病みつきになりますよ！
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