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from: 九州りろかるスタッフ りろかさん
2025/12/24 12:00:03
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令和のお雑煮事情大捜査！みんなのお家のお雑煮写真求む＜九州・沖縄編＞
みなさん、こんにちは。
りろかるスタッフの りろかです。
お正月の食卓に欠かせないお雑煮ですが、令和の今も、地域や家庭ごとにさまざまなスタイルが受け継がれていますよね。
お餅ひとつとっても、形が違ったり、焼いてから入れたり、一緒に煮たり…・・。入れる具材もさまざまかと思います。同じ九州や沖縄の中でも地域や家庭によって意外なものがあるのではないでしょうか？
今回のお正月はぜひ、お家で食べたお雑煮を写真と一緒に見せてくださいね。
「それ入れるの？」「その具材の組み合わせ・味付けが気になる！」というコメントも大歓迎★
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令和のお雑煮事情大捜査！みんなのお家のお雑煮写真求む＜九州・沖縄編＞
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たとえば・・・
●わが家では、お正月から脂の乗った「ブリ」をどっさり入れます。出世魚のブリを入れるのは「家から出世する人が出るように」という願いが込められているそう。他にも「勝男武士（かつおぶし）」にかけた博多かつお菜を入れ、具材はすべて下茹でして別々に準備するのが母のこだわり。丁寧にとったあご出汁の香りが家中に広がると、背筋がピンと伸びるような心地よい朝が始まります。
●祖母の家のお雑煮で驚くのは、とても細長い「豆もやし」がたっぷり入っていること。お餅が見えないくらいたくさん乗せるんです。焼き海老の香ばしい出汁と、豆もやしのシャキシャキした食感が楽しくて、ついついおかわりしてしまいます。
●沖縄の我が家では、お正月には「イナムドゥチ」という具だくさんの白味噌汁をいただきます。もともとは「猪（いの）もどき」という意味で、猪の代わりに豚肉を使った贅沢なお汁。短冊切りにした豚肉、椎茸、カマボコなどがたっぷり入っていて、甘い白味噌のコクが体に染み渡ります。これにお赤飯を添えて食べるのが、わが家の定番スタイルです。
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他の方のコメントを読んで、「同じです！」「ええ！隣の県なのに違う！」と思ったときは、ぜひコメントや拍手を送ってみてくださいね！
みなさんのお家ならではのお雑煮や、写真で見て驚いた他県のスタイルなど、どんな投稿も大歓迎です。
九州・沖縄のお雑煮事情を、楽しく見比べていきましょう。
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（りろかるスタッフ りろか）
コメント: 全47件
from: みんたままさん
2026/01/07 13:09:31
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餅が見えませんが丸餅です。
あごだしにしょうゆとしお少しの味付け
具は鶏肉、ほうれん草、にんじん、だいこん、みつば、かまぼこを入れます。
from: kinさん
2026/01/01 20:02:42
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年々品数は減少傾向。今年はお節と言う程の品数も無く…黒豆、こし餡は旦さん担当。私は混合出汁＋鶏＋貝柱のお雑煮と、紅白なます担当。
あっ、この画像ではただのおろしですが…
from: ローズ・オプティミストさん
2025/12/29 17:57:40
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九州は、調味料が甘い事で有名ですよね。
お醤油は、特に、九州の甘〰️いお醤油じゃないと、わたくしダメで、取り寄せます。
お味噌も甘いよね。
お餅は、九州みんな丸いのかな？
from: ごんちゃんさん
2025/12/27 10:22:35
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醤油ベースに豚肉、長ネギ、しらたきなどを入れた汁をつくります。これに餅を入れて煮込んで食べます。３つくらい餅を入れて食べますが自分の家で作った餅なのでとても美味しいです。
from: 三毛猫さん
2025/12/26 11:58:39
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家のお雑煮は醤油ベース、すましの具沢山です。鶏肉、春菊、白ネギ、小松菜、豆腐、ゼンマイ、ゴボウ、三つ葉など、杵つきお餅の四角い切り餅を焼いて入れ最後に岩海苔を入れると潮の香りがいいですよ。
from: 三毛猫さん
2026/02/11 19:54:42
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お雑煮に山菜の干しゼンマイ、漬けたワラビ、自然の岩海苔をはなしているのが旨いですね。
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