5年前、ちょうど暮らしの道具を丁寧に見直したいと考えていた時期に、ある刃物の街として有名な自治体へ寄付をしました。そこでいただいたのが、熟練の職人さんが一本ずつ手作業で仕上げた包丁でした。
それまでは量産品の包丁をなんとなく使っていましたが、初めてその包丁を握った時の「吸い付くような感覚」と、トマトの皮にスッと刃が入る「驚きの切れ味」は、今でも鮮明に覚えています。