本日は、アジの開き・・・んっ？この前、食べたような気が・・・前回、料理長が調子悪くて食べなかった分です。ﾏｧｲｲｹﾄﾞ・茄子とベーコン煮・玉子豆腐・こ

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本日は、イワシの煮付け・豆腐、ブロッコリーの餡掛け・じゃがチーズ焼き純米酒のぬる燗(一肌の温もり)を半合。🍶Ψ(￣∇￣)Ψﾋﾞｰﾙﾅｼﾊﾒｽﾞﾗｼｲ

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冬の野菜トピ、🐔一番鶏(取り)、おめでとうございま～す。＼(^o^)／

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本日は、アジの開き・豚ロースのサニーレタス巻き・春雨とミンチ炒め🍺Ψ(￣∇￣)Ψｼｮｳﾁｭｳﾐｽﾞﾜﾘ店主、開店以来初めての大失態。写真を取り忘れてま

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ゆずこさんコメありがとうございます。もち巾着は、たまに入れます。でも具材がお鍋からあふれそうになり、どれを省くか悩みますね、よそでは、ソーセージやロー

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日曜夕方、かなり楽になってます。８割回復ですが、無理せずランは休みました。(-_-)

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ポムさん、ショートケーキが当選したのですね。おめでとうございます。🎉✨😆✨最初、誤爆(違うトピに投稿)かと思いました。😵💦ｱｾｱｾ

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本日は、今季初、おでんです。・ちくわぶ、はありません。・たこ、すじ、ころ、はありません。・はんぺん、入ってます。皆さんのおでんの具を教えてくださいな。

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あきのままさんも油断せず、密室、人混みの場所には気をつけて下さいね。

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本日は、湯豆腐。・焼きナス(味噌田楽)・カニかまきゅうり🍺Ψ(￣∇￣)Ψｷｮｳﾊﾋﾞｰﾙﾀﾞｹ風邪には栄養たっぷりの湯豆腐！＜ﾄﾞｺｶﾞﾔ😡⚡

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ポムさんﾋﾞｰﾙは味を変身させて、美味しくしてくれるのです。🍺(^o^)

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本日は、チキンカツ・にら玉しらす・茄子の煮浸し🍺Ψ(￣∇￣)Ψ🍷ｱｶﾜｲﾝどうも、福知山マラソンの体育館(更衣場)で風邪を移されたようです。密室で混雑

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小菓子とコーヒー(濃いです)９時過ぎ、私の挨拶で無事にお開きになりました。(-_-)ﾀﾍﾞｽｷﾞﾀﾞｧ最後までご覧くださりありがとうございました。店主

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コース料理もようやく終わりに近づいて参りました。デザートは二種。(*_*)ﾆｼｭﾙｲﾓｲﾗﾝﾉﾆ・梨とアーモンド・リンゴのタルト

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料理の最後は、国産牛のフィレ肉もちろん赤ワインです。(チリ産)

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フォアグラのムース、ポルトジュレブリオッシュ・ポルト酒のジュレ・ブリオッシュ：ふんわりと甘い発酵させたパン

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コクがあって、黒胡椒でガツンときそうですね。美味しそうです。(^q^)

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紫芋のモンブラン。お口直し？ここから後半戦です。

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鮮魚のポワレ。紅はるかのピュレ。メレンゲを割ると中からザクザク。

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枝豆のキッシュ

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マグロとアボカドのセビーチェセピーチェ：ペルーやメキシコなどの中南米でよく食べられている魚介類のマリネ料理キノコのフリカッセフリカッセ：肉類とタマネギ

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本日は、ブリ照り焼き(スーパー)・豚ロース大根(新作)・じゃがいも、ちりめんじゃこ、酢醤油・きゅうりのちくわ巻きブリも豚ロースもパサパサ。ビールで流し

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バロティーヌ：開いた鶏肉などに詰め物を敷き、筒状に巻き込んだフランス料理のこと。(ウィキ参照)確かにいろいろと詰め込まれてました。(・o・)

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２品目：紀の国みかん鶏(みかんの皮を飼料とした鶏)のバロティーヌと野菜のグレック。なんやらわかりません。ググってみてください。🍊も入ってました。(^_

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本日は、ちょっと早い忘年会？でした。外部招待客を含め18名(女性4名)フランス料理のコースです。写真は10枚以上あるので、少しずつアップします。(一気

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あきのままさん、筋肉痛って、痛いけど笑えるんですよ。(^_-)ｲﾐﾜｶﾘﾏｽ？

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本日は、回鍋肉(ホイコーロー)：キャベツたっぷりなので、食べた感が満杯です。・◯ンミンの焼きビーフン・スペイン風？オムレツ：じゃがいも、パプリカ(ケチ

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朝起きて、まだ筋肉痛でした。痛み止め飲んだのに、今回は効きません。結局、夕食後の今も痛いです。(>_<)💥

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本日は、さばの味噌煮(久々です)・鳴門金時と鶏の煮・舞茸とホウレン草のマーガリン醤油炒めでも、脂のないパサパサのサバでした。残念です。⤵️マーガリンよ

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朝、トイレに行くのにも脚が痛くて壁づたいでしたが、朝食後に痛み止め(頭痛薬)飲んだら、嘘のように楽になり、走れるぐらいになりました。(走らないけど)(

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