今日は日曜日。決まって毎週、主人の実家にいきます。今日はおばあちゃんがお泊まりの同窓会なので、私が夕食担当。カレーをつくります。
皆さんそれぞれこだわりの作り方があると思いますが、うちはこれです。
１まずサラダ油にニンニクを入れ、鍋を火にかけます。
２肉を炒め、たまねぎ、にんじんを投入、火が通ったら水を入れ沸騰させ、あくを取ります。
３ショウガを入れ、たっぷりウコンとガラムマサラをいれます。
４中火で５分煮たところで、型くずれしないように、ここでじゃがいもをいれます。
５後は１０分煮てからルーをいれ、最後にすり下ろしのリンゴをいれます。（ルーはスパイシーリッチがおすすめ）
そうすると辛さも甘みもあるカレーのできあがりです！