成長著しい、わが家のローズマリーをなんとか活用しようと、
年末にハーブオイルを作りました。10日くらい漬けてから使ってみたところ、
味や香りが、ちゃ〜んとうつっていて、とってもおいしかったです。
でもこれじゃぁ、あまりにも少ししか消費できていませんねσ(^_^;)

祭のおやつ用クッキーを作るときにも、いつも少しだけオリーブオイルを
入れているので、今度このオイルを使ってみようと思います。

ついでに……。鷹の爪とガーリックを漬けたオイルも作りました。
これでおいしいぺペロンチーノが作れるかしらと、期待に胸をふくらませています。



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