凜々子うどん

材料　採れたての凜々子　３個
　　　ピーマン　１個
　　　ナス　１個
　　　うどん　　２玉
　　　ミンチ　　２００ｇ
　　　大葉　　３枚

作り方
１．凜々子、ナスは１センチ角、ピーマンは細かくカット
２．うどんを茹でて冷たい氷水でよく冷やす。
３．フライパンにミンチを入れてよく炒める。
４．３にピーマン、なすを入れてさらに炒める。
５．４に凜々子を入れたら素早くかき混ぜて
　　醤油大さじ１、塩少々で味を調える。
６．器に冷たいうどんを入れてから５を上に乗せる。
７．最後に大葉を乗せて出来上がり。

大葉がさわやかな風味を出してアクセントになります。
お好みで少し七味を掛けるとおいしいです。
凜々子はあまり火を通さない方がさっぱりします。
温かいソースと冷たいうどんのコラボがおもしろい簡単レシピ。
暑い夏にもさっぱりとたくさん食べられます。
ミンチの油だけなので思ったよりはさっぱり系に仕上がりました

凜々子もやっと赤く生り出しました。
今年は今日までに６個収穫
今週末ぐらいからは毎日収穫できそうです。
カラスに３個ぐらい持っていかれました。

カラス避けをいろいろ試したけれど効果なし。
凜々子の周りに釣り糸を張ってみたら寄り付かなくなりました。
カラスには釣り糸は見えないらしくて
近ずこうとすると見えない釣り糸に触れて怖がって逃げていきます。
これで凜々子が採られなくなりますが、
夕方になると自分も釣り糸に引っかかる時があります。

凜々子も順調に育って大きくなりました。
脇芽が増えすぎて実がたくさん着きすぎました。
こんなにたくさん実がなると味が薄いトマトになりそう。
他の苗はうまくいったのにこれだけ頑張りすぎです。
これから水の量を減らして味を濃くしていきます。
少し間引いて実の数を減らしてもいいのですが、
かわいい凜々子が可愛そうだし・・・
もったいないのでこのまま頑張ることにしました。