ｊｕｎｏさんは東京住まいなのでしょうか？
自分は場末に住んでます。

池袋には不定期ですが、月に２回ほど行きます。
毎回、仕事先は（内装）決まってませんので、行先は４７都道府県に渡ります。

先々週から今週の月曜までの一週間は福島へ出張してましたけど、この地での「かつ丼」は「ご飯」の上にキャベツと豚カツをのせてソースが「たっぷり」と掛けられてました。
後、山梨県の「かつ丼」も同じようなものでしたね。

東京で言うところの「かつ丼」を喰いたい場合は「煮かつ丼」をと注文しなくては「普通」の物は出て来ないのです。

全国各地を巡ると食い物だけで相当な知識人になりますね。