冷蔵庫の中の有り合わせでパスタを作ります。
今回は、鮭、スーパーでセールしていたエリンギ、玉ねぎ、アスパラ１本、賞味期限間近でも量が少なくて何に使ったらいいか困っていた生クリームがあったので・・パスタにしました。
・鮭に、塩コショウ・小麦粉をまぶしておく。
・アスパラは軽く下ゆで、残った湯でパスタをゆでる。
・フライパンに、油をひき、玉ねぎ・エリンギを入れ炒め、取り出しておく。
・引き続きフライパンに鮭を入れソテーする。火が通ってきたら炒めた玉ねぎ・エリンギを入れる
・コンソメでも鶏ガラスープの素でも何でも良いのでスープを100～150ｃｃ入れる。
・生クリームを大さじ２入れる。
・軽く下ゆでしておいたアスパラと、適度な硬さにゆでたパスタを入れ、ソースとからめて塩・こしょうで味を調える。
・仕上げにチーズをふっても美味しいのですが、冷蔵庫になかったので(゜゜)今回はプランターで育てているパセリを飾りました。

簡単パスタ美味し(^^♪