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from: タカトンボさん
2023年03月11日 12時13分48秒
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料理の心得草子：有り合わせの食材！？
こんにちは
オリジナルと言うよりも、有り合わせのうどん料理にて
【みそ煮の余り汁】＋【？？？具材】＝【写真のうどん料理】にて
ここで注意しないといけないのが、
みそ煮の汁、において人数分の汁？が不明な為
目分量で行う。
結果は、ドンピシャでしたが、こんな感じで
出来る料理は、イレギュラーですので、
余り真似を為さらずに･･･。
ちなみに、うどんの他にキシメン：1人前を
混ぜて行っています。
その為、時間を見合わせながら、湯がいています。
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コメント: 全2件
from: タカトンボさん
2023年03月11日 12時24分00秒
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※【注意すべき工夫、とは･･･！？】
〇【水の目分量】において、軽量カップ：300～400ｍｌ
それと煮汁の比較で、水の微調整する事。
〇【具材】において、大体が肉うどんの様に･･･参考程度に
〇【面の混合種類！？】これは、1人前を目安に！！
以上に成ります。
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from: タカトンボさん
2023年03月11日 12時26分33秒
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【料理の基礎、について】
それは、【味見】で御座います。
ヨロシクお願いします。
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