みなさん、こんにちは。「明星 メンバーズ コミュニティ」進行役の星美です。

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本日は明星食品の工場の製造担当者が登場！
それぞれの工場に質問してみたいことや、ご覧になった感想などもぜひ、お寄せくださいね♪
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★埼玉工場：東日本明星株式会社のご紹介★
コミュニティのみなさんこんにちは！東日本明星株式会社の村田篤司です。

埼玉県の東武東上本線「武蔵嵐山」駅近くにあります「東日本明星株式会社」は、
明星食品のインスタント麺の約8割を製造しているメイン工場です。
約500人越えの従業員が日々働いている大型工場です。

明星食品の代表的なブランド、「チャルメラ」「一平ちゃん」「中華三昧」は弊社を中心に製造しており、
来月発売する「麺神 カップ 神太麺×旨 醤油」の製造も弊社で担当。
独自技術を結集したタテ型カップノンフライ麺の最新ラインを導入し、これまで実現が難しかった太さ、コシ、歯ごたえを実現させました！

創業開始が、昭和36年（1961年）と長い歴史を持ち、開業当時の周辺は荒れ地だったようですが、
地域のみなさんとの交流も深めながら、50年を超えて製造活動を継続できています。
地元の嵐山町（らんざんまち）「嵐山祭り」では、毎年インスタント麺の対面販売なども行っており、
地元のみなさんも、従業員も楽しみにしています。

明星食品では最新の技術・システム・制度を取り入れる先駆的な工場の位置付けであり、
ダイバーシティにも力を入れ、外国籍の従業員もたくさん働いています。
海外にも広く、明星食品の味が広まっていけばと思っています。

★神戸工場：西日本明星株式会社のご紹介★
西日本明星株式会社の中村律子です。
同じく、西日本明星株式会社の古川博之です。

神戸市東灘区にあります「西日本明星株式会社 神戸工場」は、
西日本エリアにおける明星商品の製造拠点です。

1999年に創業。2007年8月に現在の工場を稼働しました。従業員数は約130名と、埼玉工場に比べて歴史は浅く、コンパクトですが、一平ちゃん焼そばやチャルメラはもちろん、沖縄限定の沖縄そばや、四国限定のチャルメラ新味をはじめ、地域限定品や小ロット生産も積極的に行っています。

東日本エリア・西日本エリアの限定の商品は、それぞれ東日本明星・西日本明星で担当しています。
https://www.myojofoods.co.jp/products/category/region/



★スープ製造会社：株式会社ユニ・スターのご紹介★
株式会社ユニ・スターの武藤正幸です。

ユニ・スターは、明星食品の製造子会社で、ラーメン用粉末スープ、焼そば用液体ソース、ふりかけを製造しています。
1971年創業、来年度で創業50周年を迎えます！
社名の「ユニ・スター」は、一番星という意味があります。
インスタントラーメンで一番愛され、信頼される商品造りを目指し、日々努めています。

従業員は60名前後と少数精鋭。女性従業員が約半分と、女性の比率が高い職場です。
スープやソースのブレンドからパッキングまでを行い、明星の味付けを一手に担っています。

工場内は、いつもいろいろな「おいしそうな香り」に包まれていますよ。

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いかがでしたか？
本日は、製造工場の担当者への質問を大募集します♪
東西の工場の違いや、ラインナップ、製造工程のここが知りたい！など、なんでもOKです。
ぜひ、コメント欄にお寄せくださいね。

▼コメントする！
https://cs.beach.jp/scu/3fkb

例えばこんな感じでお願いします。
『同じ商品でも、関東・関西で味が違うことはありますか？』
『麺やかやくなど、それぞれの分野で製造のスペシャリストがいますか？』
『袋麺とカップ麺、どちらが製造に時間がかかりますか？』
などなど。

みなさんからいただいた代表的な質問を、後日、工場担当者より回答させていただきます。
たくさんのコメントをお待ちしております！

＜インスタント麺好き、集まれ！＞
「明星 メンバーズ コミュニティ」 オーナー（進行役）　星美