SDGsの一環として、我が家ではベジブロス作りを始めました。
今まで生ごみとして捨てていた野菜の皮や種なども活用でき、食品ロスが減らせて良いです。しかも栄養がたっぷり含まれていて、体にも優しい。
ベジブロスは、更に野菜を加えてポトフやミネストローネなどにしたり、カレーやリゾットに使ったり、いろいろ活用法がありますよ〜。