さいこうでく

最近知ったのは、「長ネギ」の冷凍です。
白い部分は、３センチくらいに切って置き、鍋物のときに冷凍のまま入れる。
青い部分は、小口から、細かくきり、薬味として、冷凍のままつかいます。
（納豆や、冷ややっこ、うどんの薬味など、便利です。）

椎茸を１パック使いきれないので冷凍保存しています。
冷凍すると旨味が増すので一石二鳥です。
シメジは石づきを切ってほぐしてから冷凍しています。

あきのままさん

今日は。

毎日、暑い日が続きますが、

お互い体調管理に注意して、毎日を過ごしましょうね。

こちらでは、紫蘇の葉をよく見かけます。

なので、紫蘇ジュースを作って、氷を作る四角形の入れ物に、紫蘇ジュースを入れて凍らせて、焼酎を飲む時に、氷の代わりに、そのシソジュースを凍らせたのを入れて飲むと、香りが良いですよ。

魚と肉ですよね
カレ－ライス作るために肉買いますがよく冷凍しておきます
そして作る当日解凍って感じです

大根はひと手間かけて煮物用種類に切ってお米のとぎ汁で湯がいてから
わけて冷凍しています

筍も湯がいてからそれぞれに切って冷凍ですがその際に砂糖を振りかけてから
冷凍です
かぼちゃは切ってから冷凍で煮る時はだし汁に凍ったまま入れて煮ます。

あきのままさん こんにちは☺

私は 魚の干物を冷凍してます。
朝 凍ったままでも 焼けます。
あとは 和菓子とか。
自然解凍で 美味しく食べれます。

お弁当用に茹でたブロッコリーを冷凍保存しています。
保冷剤替わりに、凍ったままお弁当に入れています。

夏は食パンかな。
凍ったまま練乳をかけて食べたらかなり美味しいです。
太りそうだけど(〃⌒ー⌒〃)

我が家では、カレーを冷凍にします。

後は、バナナですね。

果物は冷凍すると食感が楽しめますね。

今の季節はフルーツを安い時に買っておいて小さめにカットして冷凍しておきます。
そのままヨーグルトとミルクと一緒にミキサーにかけてスムージーにして楽しんでいます。
キウィやパイナップル、さくらんぼ、いちご、オレンジ、グレープフルーツ、バナナなど単品でも混ぜても美味しいですよ。

さくらんぼや洋梨も冷凍します！

私も、野菜は近所で沢山貰うので、使いやすい形に切って冷凍します。お肉は、味付けして冷凍します。鳥の照り焼き、唐揚げ　豚の味噌漬け生姜っけなど、料理も時短になるし、買い物の回数が減るので楽してます。