このたびは、「うどんスープ」レビュアーに当選させて頂き、ありがとうございます。







■質問1　頂いた「うどんスープ」でオムライスを作りました。
オムライスに「うどんスープ」を使ったことがなく、どんな味になるのか、試してみたかったから。これまで「うどんスープ」で慣れ親しんできた和風、関西風のだしの味がどのように活きてくるか、試してみたかったからです。

まず、ハム（鶏肉がなかったため代用）、玉ねぎ、人参、ピーマンをオリーブ油で炒めて、取り分けておきます。
次に、ご飯に「うどんスープ」を振りかけて炒めて、先程炒めた具材を加えて、トマトケチャップを加えて混ぜます。皿に、取り分けておきます。
卵に、「うどんスープ」、牛乳を加えて混ぜ、半熟に焼き、取り分けておいたご飯にのせて完成。

味は、和風のだしの旨味が優しく感じられるオムライスになりました。
トマトケチャップの酸味や甘味に和風だしの旨味が優しくプラスされた感じで、「うどんスープ」を入れない時に比べると、トマトケチャップの酸味や甘味が少し抑えられ、その分「うどんスープ」の旨味が優しく加わった感じですね。
卵も、オムライス用は、牛乳を入れるだけですが、「うどんスープ」をプラスすると、ミルキーなだし巻卵風に仕上がりました。
和と洋がバランスよく溶け込んで美味しかったです。









■質問2　個包装で使うたびに新鮮で湿気にくい、量の調整がしやすい、常温保存できる、本格的なだしの味わいなのにクセがない優しい味わいで汎用性が高い。

■質問3　うどんのつゆの他、天つゆ、野菜炒めなど「うどんスープ」一つで味が決まりますし、味噌汁など他の調味料との相性も抜群です。本格的なだしの味わいなのに、クセがない優しい味わいで、主張し過ぎず、他の調味料とうまく融合する力も持っていると思います。