みなさん、こんにちは。
ヒガシマル醤油　スタッフです。
新緑がいよいよまぶしく感じられる季節となりましたね。
5月も半ばを迎え、日差しの強さや空の色に、少しずつ初夏の気配が感じられるようになってきました。昼間は汗ばむような陽気の日も増えてきましたが、朝晩はまだ肌寒いこともあるので、服装選びに少し迷う季節ですね。
この季節に公園の芝生や川辺、少し足を延ばしてハイキングコースのベンチなど、自然を感じられる場所で食べるお弁当は、格別に感じられますね。春キャベツやスナップエンドウ、新じゃがいもといった旬の野菜を使った彩り豊かなおかずを詰めれば、目にも楽しい一品になります。
今回はそんなお弁当のおかずにも使える「うどんスープ」のレシピをご紹介したいと思います。お弁当で定番の「鶏のからあげ」「だし巻き玉子」、その他にも「新じゃがいものコロコロ炒め」「ピーマンとじゃこのきんぴら」など様々なおかずに使えます。ぜひ、お試しください。