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from: 「お買い物＋ コミュニティ」スタッフさん
2025/12/25 14:30:02
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＼ダブルチャンスで当たるかも！／未来のエシカルな技術にご注目！【山形大学×ニチレイフーズ】
みなさん、こんにちは。
コミュニティスタッフのミドリです♪
ここは、【次なる“お買い物＋”を話そう♪キャンペーン】の「ダブルチャンス対象」トピックです♪
＼Wチャンスの内容はこちら！／
このトピックにコメント投稿すると、本キャンペーンのプレゼント以外にQUOカードPayが当たるチャンス！＾＾
ひょっとすると、2回のプレゼントチャンスに巡り合うかもしれません♪
▼キャンペーンの詳細はこちら
https://cs.beach.jp/scu/9178z
開催期間：2026年1月29日（木）13時まで
▼ダブルチャンス参加方法
１：まずは以下の動画をチェック！
山形大学とニチレイフーズが取り組む、未来の食品テクノロジーが紹介されています。
https://www.youtube.com/watch?v=jc7XnDdJnQE
２：みなさんのご感想＆アイディアをお聞かせください！
動画をご覧のうえで、あなたの感想やアイディアをコメントしてください♪
★ここに注目！ポイント解説
【1】最新の冷凍技術※を使い、凍結粉砕（粉末化）することで…
「食材の体積・重量が大幅ダウン」
↓
「輸送効率アップ」
↓
「輸送回数・燃料使用量削減」が実現
つまり…、CO₂排出量の削減につながります！
【2】「未利用の冷熱」を再利用することで…
〇液化天然ガス（LNG）を気化する際に発生する「未利用の冷熱」を、上記の凍結粉砕工程に再利用することで、追加のエネルギーが不要に！
〇これまで捨てられていた野菜や魚を一気に凍らせることが可能になるので、フードロス削減にも貢献できます！
『食品ロス削減 × 輸送負荷削減 × エネルギー有効活用』を同時に叶える、まさにエシカルな技術に注目いただき、こんなコメントを投稿してもらえるとうれしいです＾＾
・「凍結粉砕技術」「エネルギーの再利用」についてどう思った？
・どんな食材を「凍結粉砕」してみたい？その理由は？
・「凍結粉砕技術」「エネルギーの再利用」をもっと広めるにはどうしたらいい？
などなど…、「凍結粉砕技術」「エネルギーの再利用」に関して、自由にコメントしてみてくださいね♪
上記以外の、動画全体の感想も大歓迎です！
▼投稿はこちら
https://cs.beach.jp/scu/11790
たくさんのコメント投稿をお待ちしています♪
（コミュニティスタッフ ミドリ）
※本冷凍技術のうち、食品の低温凍結粉砕技術は、山形大学の古川英光教授が内閣府ムーンショット型農林水産研究開発事業（管理法人:生研支援センター）にて、「低温凍結粉砕含水ゲル粉末による食品の革新的長期保存技術の開発」を進めているものです。-
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コメント: 全1213件
from: うぃんさん
2026/01/29 12:57:34
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端材をゼロに、規格外の処分もゼロになるのではないかととても期待出来ますね！食べられるのに処分されてしまうのは本当にもったいなく、悲しい思いをしてきたのでどんな未来になるのか楽しみです。
再生米というのも食べ比べしてみたいです。
from: トキトキさん
2026/01/29 12:47:23
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・油分や水分が多くても栄養素や香りを維持したまま凍結できること、凍結粉砕して質量を抑えることで輸送コストを抑えることもできること、素晴らしいですね。
・「たんぱく米」のようにタンパク質・ビタミン・必須アミノ酸などサプリメントなどで補っていた、栄養素を含む食材をお米の形にして食べられたら嬉しいです。お米アレルギーなどでお米が食べられない方にも、お米のように味わう楽しみが増えるから。
・イベントのブースや学校行事で実際に見て聞いて食べて体験できると、話題になって広まるかなと思います。
from: いんりつさん
2026/01/29 12:01:25
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今回の動画を見て、3Dフードプリンターと凍結粉砕技術が、食品ロス削減に大きく貢献する未来の技術だと感じました🍣
これまで長期保存が難しかった食材でも、栄養や香りを保ったまま保存できる点はとても画期的だと思います✨
特に、形が悪くて市場に出せなかった野菜や破材を、新たな食品として生まれ変わらせる発想はもったいないを減らす大きな一歩だと感じました🌱
また、硬さや柔らかさを自由に調整できることで、介護食や病院食、災害時の非常食、さらには宇宙食まで応用できる可能性がある点にも驚きました🚀
食べる人一人ひとりに合わせたオンデマンドな食事が実現すれば、食べ残しそのものを減らすことにもつながると思います✨
食品ロス削減だけでなく、CO₂排出の削減やエネルギーの有効活用にも結びつくこの技術は、環境と食の未来を同時に支える存在だと感じました😊
20年後、30年後には、私たちの食生活が大きく変わっているかもしれないと思うと、とてもワクワクします🍽️🌏
from: mustaさん
2026/01/29 11:32:21
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「凍結粉砕技術」近未来の話かと思うほどすばらしい技術です。
いつか世の中に普及して、廃棄される食品がゼロになる未来をこの目で見たいです。
そのためにも長生きしないと！
from: satakaさん
2026/01/29 11:14:34
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「3Dフードプリンター」も「凍結粉砕技術」も初めて知りました。
どちらもこれからの世界の将来を救うのではないかと思うほどすごい技術ですね。
もっと詳しく知りたくなりました。
from: みりママさん
2026/02/01 15:26:24
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エコで良いと思う。
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