客のレベルやシチュエーションにもよりますが、普段から付き合いのある親戚レベルで昼食なら出前の「ラーメン」です。
故郷山形では、昔から客の来訪時の昼食には出前のラーメンを出す習慣があります。昔はラーメンは贅沢品だったことや、好き嫌いがあまりないということが影響していると思います。
このことが、今も山形市がラーメンの消費金額で全国1，2を争うラーメン地帯であることの理由の一つになっていると言われています。