みなさん、こんにちは。「明星 メンバーズ コミュニティ」進行役の星美です。

現在、「新ルーム開設記念！知って！好きになって！広めよう！チャルメラ プレゼントキャンペーン」を開催中～♪

期間中発表される6つの対象テーマいずれかに投稿していただくと、30名様に「チャルメラ 宮崎辛麺」または「チャルメラ バリカタ麺豚骨」をプレゼント！

こちらは、「チャルメラ 宮崎辛麺」が当たる「チャルメラ 宮崎辛麺」賞の1つめの対象テーマです。

「チャルメラ 宮崎辛麺」の特徴は、ホタテエキスをねり込んだ、しなやかでつるみがある中細フライ麺と、豚と鶏をベースに、ニンニクや唐辛子を効かせた激辛しょうゆスープですよね。

「ホタテだしねり込み麺」「唐辛子の激辛スープ」「焙煎唐辛子」による、旨みと香りの三重奏♪

このテーマでは、そんな「チャルメラ 宮崎辛麺」のこだわりを少し深掘りしてみたいと思います！

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新ルーム開設記念！知って！好きになって！広めよう！チャルメラ プレゼントキャンペーン 「チャルメラ 宮崎辛麺」賞 対象テーマ1

「チャルメラ 宮崎辛麺」のこだわりを初公開！
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みなさんは、チャルメラの麺にホタテエキスが練り込まれていることをご存知ですか？

元々しょうゆ味のスープの旨味としてホタテを使用していましたが、チャルメラの旨みの秘密は”ホタテ”ということで、その旨みをチャルメラシリーズの麺にもねり込み、さらに美味しくなりました！
チャルメラファンのメンバーズならご存知の方も多いのではないでしょうか。

「チャルメラ 宮崎辛麺」は、「辛いけど旨みがある」のが特徴です。
麺にホタテエキスが加わることで、スープとの一体感をより感じ取ることができ、「チャルメラ 宮崎辛麺」ならではの旨みを生み出しているのです。

そして「チャルメラ 宮崎辛麺」に欠かせない唐辛子の一部に使用されている「焙煎唐辛子」。

唐辛子には、グルタミン酸（旨味）+カプサイシン（辛味成分）が含まれています。
その唐辛子を焙煎することで、旨みを引き立てることができます。

だから「チャルメラ 宮崎辛麺」は辛いだけではなく旨みと香りのバランスがよいのですね＾＾


今回は「チャルメラ 宮崎辛麺」のこだわりと旨さの秘密を少しだけ深掘りしました。
いかがでしたでしょうか。
内容を読んで、「なるほど！」と思ったポイントを教えてください！

たとえば...
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・チャルメラはホタテ味ということは前から知ってたけど、なんでホタテなのかの理由は今回はじめて知りました。麺に旨味が練り込まれてるんですね！

・チャルメラ 宮崎辛麺のカラウマの秘密は焙煎唐辛子だったんですね！家にある一味唐辛子の風味とはどうりで違うわけです。さすがのこだわりですね

・しょうゆ味の醤油もこだわっているのでしょうか？醤油好きなので、醤油についてもこだわりポイントを教えてもらいたいです。
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などなど。
また、「チャルメラ 宮崎辛麺」について知りたいことがあれば、ぜひコメントをお願いします♪

「私もそう思った！」と共感するコメントがありましたら、返信や拍手もどうぞ＾＾

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https://cs.beach.jp/scu/5xy4

それでは、たくさんのコメントを楽しみにお待ちしております！

＜インスタント麺好き、集まれ！＞
「明星 メンバーズコミュニティ」 オーナー（進行役） 星美