ウチの味の決め手はコレ！という基礎調味料とその歴史を聞かせてください♪：掲示板:食の彩りひろば｜Beach

新規登録がまだの方

下の[新規登録]ボタンを押してコミュニティに登録してください。

登録がお済みの方はこちら

コミュ二ティポイントのご案内

詳しく見る

食の彩りひろば>掲示板

公開｜公式サークル

サークルで活動するには参加が必要です。
「サークルに参加する」ボタンをクリックしてください。
※参加を制限しているサークルもあります。

閉じる

from: 食の彩りひろばスタッフさん

2024年02月16日 10時46分57秒
icon

ウチの味の決め手はコレ！という基礎調味料とその歴史を聞かせてください♪

みなさん、こんにちは。
コミュニティスタッフのミドリです。

「食の彩りひろば」にご参加いただき、ありがとうございます！
みなさんの、健康についての考え方や普段の食事づくりについてのいろいろなお声、とても興味深いです。引き続き、この場が多様な「食」で彩られていくとうれしいです！

今回は、「基礎調味料」についてうかがいたいと思います！
基礎調味料というと、砂糖・塩・酢・しょうゆ・みそと「さしすせそ」で順番とともに覚えている方も多いのではないでしょうか。

他にも、酒やみりん、様々な油、香辛料なんかも基本の調味料として常備されている方もいらっしゃるかもしれませんね。

今回はあなたにとっての「基礎調味料」について、おしえてください。
===
ウチの味の決め手はコレ！という基礎調味料とその歴史を聞かせてください♪
～リピートの理由や、以前使っていたものもぜひ！～
===

みなさんが普段使っている基礎調味料の中で、「これがないと味が決まらない！」と思う一番お気に入りの「調味料の商品」は何ですか？

また、それを「選んでいる理由」や、その商品に「辿り着くまでに使った商品」「これに決めた！と思った理由」もあわせておしえてください！その商品に辿り着くまでの歴史、ぜひ聞きたいです！

特に「コレ！」というものが無いという方は、基礎調味料を選ぶときに気にすることやこれまでに使った商品をおしえてくださいね。

たとえば…
---------------------------------------
「お醤油かなぁ。料理はあまりしませんが、おつまみで刺身をよく食べるので！密封度が高くなったボトルが流行りだしたとき、「生」とか「新鮮」と書かれている【○○醤油】に惹かれて買ってみました。それまで使っていた瓶の【□□醤油】より、本当にフレッシュな感じがして使い続けています。」

「毎日お味噌汁を飲むので、味噌です。今は【○○味噌】を４年くらい使っています。前は実家と同じ【△△味噌】を使っていましたが、家庭をもって子供が生まれ、毎日使うようになり【○○味噌】に変えました。だし入りで安くてコスパがいいですし、どこでも買えますので！」

「温かいお蕎麦が大好きでつゆまで飲んでしまうので、麺つゆは減塩に変えました。年末に親族の家で「減塩のつゆ」のお蕎麦を食べ、あまり薄味には感じなかったのと、普段家族から塩分を取りすぎ！気を付けて！！と言われていることもあって変えました。」
---------------------------------------

こだわりだすと奥が深い調味料。
みんなで、基礎調味料えらびについて語りませんか＾＾

●投稿は、ページの一番下にある「コメントする」をクリックしてお願いします

他の方のコメントを読んで、「気持ちわかる！」「なるほど～」と思ったときは、ぜひ返信コメントや拍手を送ってみてくださいね。

それでは、みなさんの投稿をお待ちしています♪

（コミュニティスタッフミドリ）
- サークルで活動するには参加が必要です。
  「サークルに参加する」ボタンをクリックしてください。
  ※参加を制限しているサークルもあります。
  
  閉じる
- 2288
- サークルで活動するには参加が必要です。
  「サークルに参加する」ボタンをクリックしてください。
  ※参加を制限しているサークルもあります。
  
  閉じる
- 287
icon拍手者リスト

ちゅうきちくん、かんこう、じつ、にとへい、白クマ兄ちゃん、チャチャ、カップケーキ、パクパク☺︎︎、アレックス、えもやん、ぽんこ、ほのり、ゆっこん、ジョーペン、 ♧めるもん♧、ともち、 Honesta!、やよ、ピンクコーラル、アクアマリン、美肌めざし子、ひらり、ミサミサ♪、ベリーベリー、なこ、れんじ、ぴょんあぴ、パールホワイト❤︎、はるちゃん、 y、 clpf、いまいまみ、なむち、てけてけ、ペンギン、きくちコリー、ルミ、トキトキ、 Rena、アルパカ、のんちゃん❤︎、メイ‎♥、 Runa、ティンカーベル、あやのん、ばなな、 Rika、なおぴぃ、ごま、アルコ、ブラザートム、りんごあめ、春よ来い、リオ、 pink、ラズベリーパイ、なつな、みさと、りっぷ、ホイップ、エギ、ひよな、パウンドケーキ、れもねーど、しいな、クロハ、アキ、やぎ、春、ちょびんちゃん、 puuk、ポンポンジー、アンユキ、アスケ、モグモグ、愛華、陽菜乃、ひつじ、レナ、 kyuki、サルビア、ココロン♪♪、 kaori、日葵、 JJ、クミ、凪、さくら、うさぎ、ゆん、ジル、ヨシ、たい焼き、 shigehiro、 tokusyu、ヨシmail、 jamborin、ブランウルス、 yukigyu、 YUKIYAN、ひつじ空、マロングラッセ、松ぼっくり♪、こうこ、さんまる子、えりゅう、十勝清水、温泉まんじゅう、ひじき、ひなたん♪♪、アサ、ほくどん、むーあ、 kimi12、ゆらら、 TAD、まう8、しづ、とんためこ、ポムポム、ブリュレ、きょん♪、 @ad、チュロス、ひよっこ、 Ariel、 kkt、 tinnmi、アズ、真実のダーリン、オブリ、ともきー、多香子、オレンジ、鯉、ひめ、よまたけ、さぼ、けいこまり、ひでやん、ブルーデージー、ゆうばあば、 coco、 ikukoikuko、 chiemoji、けい、 pup、織、 fujii、 hana、 inako、猪鹿朝、ぐらたん、あずき、ここ、草取り名人、 f、かずちゃん、ぷち、 pup、 kmr、 kemu、 dog、 maya、あっちゃん、 M、 zk、 amane、ポポ、 mk、けー、 ccc、 qm、 mamo、 upa、 Nana、おおらん、りす、まるこ、大豆、まな、まゆまゆ、ライフイズビューティフル、ミダヤン、 gumgum、心、ひでみ、じゃが、さっちゃん、とかげ、 mansun、トッティ、まゆまゆ、べる、 m、プチ贅沢、ふじ、 Liza、ひと、 kuro、 Hemo、＠＠＠＠ぽ、 mint、ミッキー、 sng、みーさん、あかり、せー、けいたつ、 hina、さくらんぼう、美味しい北日本、躑躅、さいきん、みか、りりる、 You、ゆず、バニラルル、 ai、 minnminn、 ama、みく、ひまわりママ、雪、十勝池田、ふわふわ、あもどん、トクちゃん、タラリラリンチャム、 mika、にこちゃん、かじゅ、もふにゃん、影丸、 sabakann、もも、ミック、 sarisari、 Biz、竜の落とし子、こまちちゃん、ゆづlove、ぼぼの母、かめ、きのこ、みー、き助、鮒寿司、いちごの小春、 nosmile、ふじもん、カモミール、ゆめこ、おくちゃん、こむぎ、たそちゃん、 mooog、 akkiy、 ALLEN、くりこ、千尋、 Peach Melon Cherry Fizz、 teruteruwasi、りん、さくらりんご、フルーツ、野うさぎ、トマトロ、みず、翼が欲しい虎、くらげ、くりゆみ、 sirotibi、マチルダ、 myu、桃子、 nae、けんたまま、三毛猫、フトンターレ、あゆ、りょうのはは、ぽ〜りん、エリンギたけのこ、たの、ミドリガメ、
みなさんが普段使っている基礎調味料の中で、「これがないと味が決まらない！」と思う一番お気に入りの調味料は何ですか？

また、それを「選んでいる理由」や、その商品に「辿り着くまでに使った商品」「これに決めた！と思った理由」もあわせておしえてください！その商品に辿り着くまでの歴史、ぜひ聞きたいです！

特に「コレ！」というものが無いという方は、基礎調味料を選ぶときに気にすることやこれまでに使った商品をおしえてくださいね。

-1

コメント: 全2288件

from: ちゅうきちくんさん

5時間前

icon

昆布茶です🎈🐭

味が決まらないときにヘタに何かを入れるよりも昆布茶っていうのは祖母🐭から教わりましたが、なんとなくホッとできる味になってしまうから不思議です😊

もう少し何かを足したいとき、やっぱりお醤油やお砂糖よりも出汁なのかな。。。
因みにきゅうりの1本漬けも、漬けっぱなしにしておいてもしょっぱくならないのは昆布茶のせいでしょうか、やたらおいし～😋🥒