私たちが働いているオルトでは月曜日の朝会で、楽しく栄養クイズをしています。皆様にも楽しんで貰えたら嬉しいです。



今日はケイ素の話をしたいと思います。
ケイ素は、シリカとも呼ばれます。

ケイ素は日本人の栄養摂取基準に含まれていませんが、爪や髪の毛、皮膚や骨に含まれている微量成分です。

海外の臨床試験の研究では、髪や肌、爪の健康状態が改善する結果があるため日本国内でもセレブに人気のケイ素水として販売されています。

一方、日本国内の水道水やミネラルウォーターはケイ素の含有量が比較的高い傾向にあります。ケイ素は火山地帯を通る河川に多く含まれるためです。特に現在も活発の活動をしている阿蘇山の周辺の鹿児島や熊本のミネラルウォーターや、浅間山がある長野のミネラルウォーターはケイ素が豊富に含まれます。

火山列島の日本ではケイ素の欠乏症は無く、普段の水や野菜などで十分だと考えられています。国民生活センターは2022年にケイ素を多く含む水や健康食品による美容・健康増進の有効性は認められないと報告しています。

私の見解としては、海外では有効とする臨床試験がありますが、日本国内で信頼できる臨床試験自体が見当たらず、研究もあまり進んでいない為、ケイ素入り商品を優先して取る必要はないのかなと思っています。

さて、今日のクイズは
時々、消費者の方から質問があるサプリメントの原材料表示でよく見る二酸化ケイ素についてです。正解は次のどちらでしょうか？

1. 二酸化ケイ素は、爪や肌に必要な栄養素になる成分です。
2. 残念ながら、体に吸収されることは無いので無害ですが栄養成分にはなりません。




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正解は2です。残念ながら二酸化ケイ素は化学的に安定のため胃酸などでも分解できずほとんど吸収できない成分です。海外の論文で美容に良いとされるケイ素は、吸収の優れた有機ケイ素で別物なんです。

今日の話が皆さま美と健康に役立てば幸いです。

過去のクイズ
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こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。

いよいよ今年も終わりが近づいてきましたね。
1年って振り返ってみると、意外といろんな場面で頑張ってきたことがあるのかもしれません。

毎日を忙しく過ごしていると、つい見逃しがちな自分の小さな成長や努力もあると思います。

この機会に、自分が「ちょっと頑張ったな」と思えることについて、気楽な気持ちで教えていただけたら嬉しいです。

仕事やプライベートなど、頑張ったことがたくさんあると思うので、ぜひ今年頑張ったことをいくつでも投稿してくださいね！

どんなことも、とても素敵な努力だと思っています。

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今年も1年お疲れ様！この1年間で頑張ったことを教えて！みんなで頑張りを称えあおう
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たとえば、

「仕事と子育ての両立、毎日大変なことも多かったですが、自分なりに工夫して家族との時間を大切にできた1年でした！」

「無理のないペースでダイエットに挑戦してみました。思った以上に大変で挫折もあったけど、少しずつ自信につながっています。」

「今年は趣味の手芸にどっぷりハマって、自分の作品を友人にプレゼントできたのがうれしいです。新しいことを始めてよかった！」

など。

みなさんのこの1年の頑張りや達成感を、気軽に教えてください。

▼投稿は、記事の一番下にある「コメントする」または「コメント」をクリックしてお願いします！

1年の締めくくりに、このコミュニティを「みんなの頑張ったこと」でいっぱいにしましょう♪
どんな些細なことでも、思いついたら何度投稿してもOK！

また、他の方のコメントを読んで、「わかる！」「よくがんばった！」と思うものには、ぜひ返信コメントや拍手を送ってください♪

みんなで今年の頑張りを称えあいましょう＾＾

それではたくさんのコメントお待ちしています！

（コミュニティスタッフ ミドリ）

私たちが働いているオルトでは月曜日の朝会で、楽しく栄養クイズをしています。皆様にも楽しんで貰えたら嬉しいです。

今日はヨウ素の話をしていきたいと思います。ヨードとも言います。

身近な所では、赤チンやイソジン、ヨードチンキの消毒成分です。
消毒の成分だけでなく、私たちの健康維持にも不可欠な栄養成分です。

ヨウ素は、たんぱく質、脂質、糖質の3大栄養素の代謝に関わる甲状腺ホルモンを作る為に必要な栄養成分です。髪の毛を健康に保ちたいと思っている方、ダイエットをしたい方には重要な栄養素です。

ヨウ素は、魚介類や海藻に多く含まれているので、日本人は不足しないと言われていますが、肉ばかり食べて魚や海藻を食べない偏食の方は注意が必要です。海外では深刻な欠乏症も見られます。

一方で、ダイエットに良いの！？髪の毛に良いの！？だったら海藻を沢山食べたいと思いますが、多くの栄養成分がそうであるように、ヨウ素も摂り過ぎは良くありません。

日本人は長年、海藻を沢山食べてきた民族なのでヨウ素の過剰摂取に強いと言われていますが、適量があります。

さて、本日のクイズは
食べ過ぎのレベルはどれでしょうか？
1.　のり　　　　　20枚
2.　生わかめ　　　20ｇ
3.　こんぶの佃煮　20ｇ





正解は、3.こんぶの佃煮。昆布はヨウ素が豊富に含まれているので、佃煮20ｇでヨウ素の許容上限量の3ｍｇになることもあります。

昆布は食物繊維やポリフェノールも豊富で低カロリーで、健康やダイエットにも良いのですが、ヨウ素の過剰摂取には気をつけ、毎日では無く、週に数回程度にしましょう。

アメリカではちょっとした海藻ブームになっていて、海藻スムージーが日本にも上陸し始めています。日頃、あまり海藻や魚介類をとっていない方は良いかもしれませんね。

今日の話が美と健康に役立てれば幸いです。

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今日はアルコールの話をしたいと思います。

昔から酒は百薬の長と言われる一方で、飲みすぎると体を壊すことが知られており、健康と密接に関係していますね。

良い面では、善玉コレステロールの増加や血行促進による疲労回復、リラックス効果、ストレス解消があります。また、料理にお酒は欠かせませんが、食材の臭みを消し、味をしみこみやすくする効果があります。健康食品の原料にはアルコールで抽出する物もあり、料理酒や赤ワインを上手く使うことで、ポリフェノールを効率よく摂取することが期待できます。

一方で、飲みすぎは肝機能障害、高血圧、がんなどの多くの健康リスクをもたらします。お酒を飲むと顔が赤くなる方は、食道がんのリスクが高くなります。また、アルコールを解毒するためにビタミンＢ群を沢山消費してしまいます。お酒を飲む際にはビタミンＢ群を多く含む大豆やタウリンを多く含む魚介類、キャベツやブロッコリーなどを合わせて摂って欲しいです。

そろそろオルトでも健康診断が始まりますが、アルコールをよく飲まれる方は肝臓の指標であるAST、ALTが気になる方も多いのではないでしょうか。これらの数値は肝臓が壊れている指標になります。

さて、肝臓の指標ＡＳＴ、ＡＬＴを悪化させるものは、アルコールだけではありません。
一見、体に良さそうな物でも肝臓に悪い物があります。それは次のどれでしょうか？

1.　100％オレンジジュース
2.　低脂肪牛乳
3.　ブラックコーヒー




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正解は、100％オレンジジュース。25歳以上の方は甘い飲み物は肝臓にダメージを与えます。糖分の吸収スピードが非常に重要です。1個のみかんを1房ずつ食べる分には肝臓にダメージを与えないのですが、ジュースにするといっき糖分が吸収され肝臓の処理能力を超え脂肪肝の原因になります。甘いものはゆっくり味わうことが健康の秘訣です。

今日の話が皆さま美と健康に役立てば幸いです。

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朝は、パンにコーヒー、サラダ、卵焼き等が定番です。ヨーグルトとハーブもいただきます。

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今日はリンの話をしていきたいと思います。

これまで、栄養が不足しないように、しっかり摂りましょうとお話することが多かったですが、過剰にならないように注意すべき栄養成分がリンなんです。

リンは、骨や歯の成分でもあるのですが、過剰摂取によって、カルシウムの吸収が阻害され、逆に骨が弱くなると危惧されている栄養成分です。

日本人は1日に約1ｇのリンを摂っているのですが、3ｇ以上は摂らないでください。

リンは、魚や肉や大豆など、たんぱく質が多い食品に多く含まれています。通常の食品のリンは吸収率が高くないので、あまり気にしなくて良いのですが、加工食品に含まれている食品添加物のリンは、吸収率100％。○○リン酸塩、リン酸ナトリウムと書いてあるのは、できれば避けたいところです。

食べ過ぎを注意したい加工食品
・ソーセージやハム。ポリリン酸ナトリウムという成分が、食感や保存性を高めるために配合されています。100ｇあたり0.2～0.3ｇリンが入っています。通常のお弁当に入れる程度であれば問題ないと思いますが、タンパク質の中心が加工食品の場合は注意が必要です。

・カップラーメン。1食あたり0.1ｇ～0.4ｇ。味やメーカーによって入っている量がかなり異なります。ほとんどのメーカーがリンの含有量を非表示にしているので選べないのが残念です。スープにリンが多く含まれているので、スープは残した方が良いと思います。

さて、今日のクイズは、
1番多くリンが多く含まれる飲み物は何？です。

1.　牛乳
2.　黒ビール
3.　コーラ




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正解は、牛乳が一番リンが多いです。ただし牛乳は良質なたんぱく質やカルシウムもとれるので、牛乳を控える必要はありません。黒ビールは比較的リンが多い飲料です、腎臓病などでリンの制限がある方は控えましょう。コーラは牛乳よりもリンの量は少ないのですが、食品添加物のリン酸ナトリウムが多く含まれるので取り過ぎに注意しましょう。小さな頃、コーラばかり飲むと歯や骨が溶けると言われた事がある人いませんか？実はリンの摂り過ぎによる話だったのかもしれませんね。

今日の話が美と健康に役立てれば幸いです。

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