煎茶、玉露、抹茶、かぶせ茶、番茶、ほうじ茶、釜炒り茶、玄米茶....

何を飲みましたか😊❓

私は煎茶です🍵

みなさん、こんにちは。
コミュニティスタッフのミドリです。

いつもたくさんのコメントをいただきありがとうございます！
みなさん、毎日いろいろなシーンで日本茶を取り入れているようですね♪私もみなさんの日本茶のこだわりを参考にしています＾＾
「お茶をおいしく淹れるコツが知りたい」という声もいただいているので、ちょっとしたコツをお伝えしますね。

軟水or硬水で味が変わる？！
お茶を淹れるのには微酸性の「軟水」が適しています。日本の水だと水道水も軟水ですが、塩素（カルキ）が含まれているので5分以上沸騰させてカルキ抜きをしてから使用しましょう。
一方で、外国産のミネラルウォーターはお茶の苦味や香りが抑えられてしまう「硬水」です。苦味・渋味・旨味・香りのバランスを楽しむ日本茶には不向きな水です。

お茶に適したお湯の温度って？
実は、それぞれのお茶に適したお湯の温度で淹れることが重要なポイント。
温度により浸出する成分が異なるそう。

＜湯の温度の目安＞
煎茶・・・70〜90℃、玉露・・・50〜60℃、番茶・焙じ茶・玄米茶・・・熱湯

おいしいお茶の淹れ方

1）お湯は沸騰させてから湯冷ましする：しっかり沸騰させ、それぞれのお茶にあった温度にしましょう
2）淹れるときは量や濃さを均等に注ぎ分けられる「廻し注ぎ」で：1→2→3の順に少しずつ注いだら、3→2→1の順に注ぎます。
3）急須にお湯を残さないように最後の一滴まで注ぎ切る：二煎めもおいしくいただけます。注ぎ切ったあとは、茶葉が蒸れないよう急須の蓋をずらしておくと◎

同じ茶葉でも、１煎、2煎と味の変化を楽しめたり、極めると自分好みの味にコントロールできるのが急須の面白いポイントです。ぜひ自分のお茶を探求してみてください。

▼詳しくはここからチェックしてみてくださいね！
https://japanteaaction.jp/knowledge/howto

ところでみなさんは、お茶を飲むときの道具にこだわりはありますか？
今回のテーマは、
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お茶を楽しく淹れるにはコレ！あなたの「お茶グッズ」も教えて♪
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急須、湯呑み、マイボトル、コップ、ポット、茶匙、茶筒…などなど、みなさんが愛用しているグッズや、こだわりの淹れ方を教えてください。写真投稿も大歓迎です！

たとえば・・・
●私のお気に入りのお茶グッズは、祖母から譲り受けた急須です。少し古いものですが、使うたびに心が落ち着くんです。お茶の葉をたっぷり入れて、じっくり蒸らすと本当においしいお茶が淹れられます。祖母の形見であり、今では私の大切な宝物です！

●ガラスのティーポットを使って日本茶を楽しんでいます。お湯の温度を適切に保つために、温度計を使って細かく調整しています。お茶の色を見ながら淹れるのも楽しいですよ。丁寧にお茶を淹れてゆっくり飲む時間が至福です♪

●マイボトルで日本茶を楽しんでいます。外出先でもおいしいお茶を飲むために、耐熱のガラス製ボトルを使っています。朝、適温で淹れたお茶をボトルに入れて持ち歩くと、どこでも手軽に日本茶が楽しめて便利ですよ。

などなど、たくさんのエピソードをお待ちしています！
みなさんのおすすめの「お茶グッズ」を共有して、毎日のお茶時間をもっと楽しみましょう。お茶をおいしく淹れるコツがある人は、ぜひ教えてくださいね＾＾

ほかの方のコメントをご覧になって「いいですね」や「参考になった」と思ったら、返信コメントや拍手でお気持ちを伝えてみてくださいね。みなさんのコメントを楽しみにしています！

▼Japan Tea Actionではさまざまな日本茶情報をご紹介中。
日本茶と過ごす時間に眺めていただけるとうれしいです＾＾
WEB：https://japanteaaction.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/japanteaaction/

（コミュニティスタッフ ミドリ）

我が家は、大和茶✖️米粉の商品で
パンケーキ🥞を作りました！


お茶の香りと味がして、
とても美味しかったです🍵