皆様こんばんわ！

昨夜はとある方々と飲み会でしたが、色々面白い話が聞けて楽しかったです！

「アミーゴ」が分かる人が少なくなってきたんですね( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．


それはさておき、たまに？無性に？？ピーマンの肉詰めって食べたくなる時ありませんか？？？

巷では「ピーマンと肉が剥がれて…」なんて話を良く聞く&目にするのですが、今回はそんな悩みは皆無！

何故なら詰めない！混ぜ込む！！レシピでいきます！！！

肉詰めとはちょっと違うニュアンスになるかもですが…肉詰めより満足感は高いと思います！！

▫️ピーマンと豚こまのつくね風
　※写真手前

［材料］
・豚こま肉　250gくらい
・ピーマン　100g（だいたい一袋で4個）
・塩コショウ　適量
・酒　大さじ1
・片栗粉　大さじ1と1/2
・サラダ油適量
〈醤油ベースタレ〉
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1
・砂糖　小さじ1

［作り方］
①豚こま肉250gを細かめに切る
②ピーマンのヘタと種取って、微塵切りにする
③ボウルに①＆②入れ、塩コショウ適量、酒大さじ1、片栗粉大さじ1と1/2入れてよく揉み込む
④フライパンに③を丸くこねて並べる
※レシピ通りの分量なら8当分で丁度良い
⑤隙間にサラダ油を適量入れ、火を点け、両面焼き色が付くまで焼く
⑥⑤が焼き上がったら皿に移し、そのフライパンのまま醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れ煮詰めてとろみが出たら黒胡椒適量ふる
⑦焼き上がった⑤に⑥を掛けて完成！

シンプル醤油ベースのタレでも美味しいですが、塩レモンベースのタレもいけます！！

※塩レモンベースのタレの場合、焼き上がったお肉を引き上げたフライパンに酒大さじ3、鶏がらスープ小さじ1、レモン汁小さじ1〜2、塩ひとつまみ、黒胡椒好きなだけ振りかけてトロミがでたら焼き上がった⑤に掛けても美味しいです！！


1品で味付けだけで2パターンいけるので、2週続けて作れるのもオススメです！